Роллы с крабовыми палочками и авокадо

На коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.

Роллы с крабовыми палочками и авокадо

ШАГ 1.

На коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.

ШАГ 2.

Заранее приготовить рис для суши. Отступить от края 1 см. и выложить рис.

ШАГ 3.

ШАГ 4.

Выложить на край риса полоски крабовых палочек.

ШАГ 5.

Выложить тонкие ломтики очищенного от кожи авокадо.

ШАГ 6.

Конструкцию плотно свернуть. Чтобы края хорошо соединились, их можно смочить водой с уксусом.

ШАГ 7.

Очень люблю роллы, поэтому часто их готовлю. Я уже делилась рецептом приготовления роллов -«в икре» http://fotorecept.com/review_373688.html Сегодня хотелось бы рассказать о приготовлении ещё одного вида роллов- с крабовыми палочками и кунжутом.
Берём лист нори, разрезаем его пополам и кладём на циновку для роллов -шершавой стороной вверх. На нори выкладываем отварной рис для роллов и суши. Оставляем 1,5-2 см без риса для склейки ролла.

Рецепт: Роллы домашние — С крабовыми палочками и кунжутом

Очень люблю роллы, поэтому часто их готовлю. Я уже делилась рецептом приготовления роллов -«в икре» http://fotorecept.com/review_373688.html Сегодня хотелось бы рассказать о приготовлении ещё одного вида роллов- с крабовыми палочками и кунжутом.
Берём лист нори, разрезаем его пополам и кладём на циновку для роллов -шершавой стороной вверх. На нори выкладываем отварной рис для роллов и суши. Оставляем 1,5-2 см без риса для склейки ролла.

Переворачиваем нори рисом вниз и на серединку нори выкладываем порезанные пополам крабовые палочки и нарезанный соломкой-свежий огурец.

На крабовые палочки и огурец, кладём творожный сыр-небольшими порциями.

На нижний край нори намазываем -икру мойвы.

С помощью циновки сворачиваем ролл. Насыпаем в тарелку кунжут и обсыпаем им ролл. Готовим желаемое количество роллов. Из представленного мной, количества продуктов, получается два ролла.

Разрезаем ролл на 8 равных частей.
Нарезанные роллы сервируем и подаём с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.

Для приготовления роллов понадобится специальный бамбуковый коврик – макису. Для того чтобы макису было удобнее пользоваться, можно обернуть его пищевой плёнкой.

Внимание! В этом рецепте не учтены ингредиенты для приготовления риса.

О том, как приготовить рис для роллов Вы можете узнать из рецепта «Рис для суши (суси)».

Для приготовления роллов понадобится специальный бамбуковый коврик – макису. Для того чтобы макису было удобнее пользоваться, можно обернуть его пищевой плёнкой.

Огурец очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.

Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку и нарезать такими же ломтиками, как и огурцы.

Крабовые палочки разрезать пополам, чтобы получились прямоугольники.

Рис тонким слоем выложить на лист нории и оставить сверху немного пространства листа нории без риса, для того чтобы можно было завернуть ролл.

Перевернуть лист нори рисом вниз. Выложить начинку – огурцы, крабовые палочки, авокадо.

Свернуть ролл рисом наружу.

Обвалять готовый ролл с крабовыми палочками в небольшом количестве кунжута.

Разрезать ролл на 8 частей. Роллы с крабовыми палочками готовы, приятного аппетита.

Заранее обжаренный на сухой сковороде кунжут выкладываем на рис, немного утрамбовывая его, чтобы он получше приклеился к рису.

Рецепт: Ролл «Калифорния» с кунжутом — с крабовыми палочками

Все по-разному относятся к идее приготовить суши дома самостоятельно: кто-то считает, что домашние суши вкуснее, экономичнее и ими точно нельзя отравиться, а другие думают, что лучше доверить это нелегкое дело профессионалам. Согласна как с первыми, так и со вторыми, но это не мешает мне иногда поэкспериментировать с этим блюдом, тем более, если на кухне много помощников — тогда приготовление суши становится развлечением для всей компании. Предлагаю приготовить ролл «Калифорния» с кунжутом и крабовыми палочками — простой и бюджетный вариант.

Сначала надо сварить рис для суши. Сделать это не так уж сложно, если следовать технологии. Главное, чтобы рас получился не рассыпчатым, но и не разваренным до остекленения.

Специальную циновку для заворачивания роллов оборачиваем пищевой пленкой.

Выкладываем на нее половину листа нори шершавой стороной вверх.

Выкладываем на лист нори рис, немного не доходя до одного края на полсантиметра, а с другой стороны рис на такое же расстояние должен свешиваться за пределы листа.

Заранее обжаренный на сухой сковороде кунжут выкладываем на рис, немного утрамбовывая его, чтобы он получше приклеился к рису.

Будущий ролл «Калифорния» накрываем свободной частью коврика и переворачиваем его на другую сторону — листом нори вверх.

В середину листа нори выкладываем крабовые палочки, фаршированные мягким сыром. Это не я фаршировала, это покупные такие)))

Свежий огурец нарезаем тонкими полосками и выкладываем рядом с крабовыми палочками. В ролле «Калифорния» должен был быть еще и авокадо, но приготовление роллов стало спонтанной идеей, а чтобы авокадо стал достаточно мягким, его надо приобретать за неделю. Но, забегая вперед, могу сказать, что отсутствие авокадо не повлияло на вкус роллов в худшую сторону.

Используя циновку, заворачиваем ролл, начиная с той стороны, где мы оставили свободный от нори край риса.
Опять же с помощью циновки придаем ему, по возможности, квадратную форму.

Острым ножом, смоченном в холодной воде, разрезаем ролл «Калифорния» на восемь равных частей и подаем его, как всегда, с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Это очень вкусно!)))

*Время приготовления ролла указано с учетом того, что рис для него был сварен заранее.

Выкладываем теперь ингредиенты. Посередине выложите полоской сыр Филадельфия, на который сверху плотно выложите крабовые палочки.

Итак, теперь необходимо нарезать эту прелесть. Важно, чтобы нож был очень острым, иначе у вас не выйдет красиво нарезать и роллы с крабовыми палочками приобретут несуразный вид. Чтобы обеспечить хорошее нарезание, макайте каждый раз нож в теплую воду. Нарезая, не надавливайте сильно на колбаску. Чтобы каждый ролл получился ровным, начинайте с середины. Разрежьте колбаску пополам, полученные половинки еще раз пополам и еще раз пополам. Должно выйти 8 красивых частей.

Роллы с крабовыми палочками готовы! В рецепт вы можете добавить икру летучей рыбы, которая придаст контраст блюду, или кунжут. Кунжут прекрасно подойдет для «разбавления» вкуса роллов. Перед тем, как его добавить, обжарьте немного на сухой сковородке. Дайте ему обжариться несколько минут, помешивая зерна деревянной лопаткой.