Также не торопитесь и дайте приготовленной пище хорошо пропитаться. Затем все соки и ароматы смешиваются и соединяются. Таким образом, все ингредиенты собираются вместе, чтобы создать неповторимое удовольствие.
Салат с авокадо и семгой
Салат из лосося и авокадо, хотя и признан мировой кулинарной классикой сочетания ингредиентов, но не получил широкой популярности среди отечественных домохозяек. И этому есть логическое объяснение: основные ингредиенты настолько дороги, что средняя семья готовит из них хотя бы изредка. Авокадо — неизвестный ингредиент для россиян, большинство людей даже не знают его вкуса. Но праздники — прекрасная возможность для кулинарных экспериментов, тем более что этот салат уже давно стал хитом во всех международных и национальных ресторанах.
Если к вам пришли гости, а у вас нет вяленого лосося — не беда! Свежую красную рыбу нарежьте небольшими кусочками. Отмерьте один фунт рыбы, одну столовую ложку сахара и две столовые ложки соли. Натрите каждый небольшой кусочек солью и сахаром, положите в контейнер и забудьте о рыбе на три часа. По истечении этого времени у вас получится вкусный, малосольный лосось!
Авокадо только недавно появилось на полках российских супермаркетов — оно было завезено в Россию лишь в начале 20-го века. За пределами России авокадо используется в кулинарии уже давно, даже древние ацтеки ели эту полезную ягоду, а первое письменное упоминание появилось в конце XVI века в произведениях о жизни в Новой Испании. А авокадо — это действительно ягода! Ученые долго пытались классифицировать его как фрукт или овощ, но в итоге решили, что это ягода. Авокадо известен своими полезными свойствами — он не содержит жира и сахара и поэтому рекомендуется для диетического питания, сжигает холестерин, содержит большое количество калия, кальция, витамина Е и фолиевой кислоты и является «омолаживающим яблоком». Несмотря на множество полезных свойств, авокадо следует исключить из рациона беременных и кормящих матерей, так как оно может вызвать диарею.
Чтобы выбрать высококачественный лосось для салата, необходимо соблюдать несколько правил. Красная рыба, например, не должна быть слишком сильно окрашена, иначе возникает подозрение, что продавец просто подкрашивает ее. Красный лосось можно хранить в холодильнике не более двух недель. При покупке смотрите на дату производства. Если сжать лосося, он должен сразу же вернуться к своей первоначальной форме; если сжать рыбу, на ней останутся следы — это рыба не первой свежести. Лосось не пахнет рыбой, он пахнет морем. Когда вы покупаете целую рыбу, посмотрите на глаза и чешую: Глаза должны быть яркими, а чешуя — слегка влажной, но не слизкой. Высококачественные ингредиенты делают салат выше среднего!
Как приготовить салат с авокадо и семгой — 15 разновидностей
Очень свежий и легкий салат, подходящий как для тренировочного питания, так и для разгрузочных дней. А самое главное, это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось — 200 грамм.
- Слабосоленый вяленый лосось — слабосоленый вяленый лосось — слабосоленый вяленый лосось — 1 шт.
- Латук — 1 пучок.
- Салат-латук «Айсберг» — 1 пучок
- Огурец — 1 штука
- Перец (разных цветов) — 3 штуки
- Кедровые орехи — 1 горсть
- Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — для заправки
Подготовка:
Порвите листья салата руками и нарежьте айсберг на мелкие кусочки. Нарежьте лосось на полоски для жульена. Удалите косточку из авокадо и выньте мякоть, которая должна быть нарезана кубиками. Снимите кожицу с огурца и нарежьте его, как для овощного салата. Отрежьте нижнюю часть перцев и нарежьте их на полоски для жульена. Слегка поджарьте кедровые орешки до золотистого цвета. Смешайте ингредиенты с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Готово!
Салат с семгой и авокадо «Весна за окном»
Устали от салатов с майонезом и хотите чего-то освежающего? Тогда этот рецепт — то, что вам нужно!
Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось — 80 грамм
- Слабосоленая семга — слабосоленый перец — 1 штука
- Огурец — 1 шт.
- 80 г огурца — 1 штука
- Зеленый лук — 1 пучок
- укроп — 1 пучок
- чеснок — 1 зубчик
- Йогурт (натуральный) — 150 г
Подготовка:
Нарежьте кубиками лосось, огурец и яблоко (удалите сердцевину). Мелко нарежьте лук и укроп. Выдавите чеснок через пресс. Удалите косточку авокадо и выньте мякоть, которую следует нарезать кубиками. Добавьте все ингредиенты в йогурт.
Повар: Нарежьте тыкву небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте молотый перец, соль и измельченный чеснок. Мелко нарежьте лосось, сыр фета и рукколу. Перемешайте салат, приправьте солью и сбрызните оливковым маслом.
Салат с копченой семгой, овощами и перепелиными яйцами
Восхитительный, полезный и очень вкусный салат для легкой закуски. Ароматный копченый лосось прекрасно гармонирует с легким йогуртовым соусом, нежными перепелиными яйцами, сочными помидорами и свежим бараньим салатом.
Время приготовления: 20 минут Количество порций: 5
Ингредиенты:
- Копченый лосось, филе (300 г),
- Свежий/замороженный горох (150 г)
- Свежие или замороженные (150 г)
- Свежий салат-латук (150 г)
- Перепелиное яйцо (15 яиц)
- Авокадо (средний, 1 шт.)
- Огурец (большой, 1 шт.)
- Греческий йогурт/сливки (150 г),
- Сушеные травы (1 столовая ложка)
- Чеснок (2 зубчика),
- Лимонный сок (1,5 столовые ложки),
- Соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Подготовка:
- Положите перепелиные яйца в кипящую воду, добавьте щепотку пекарского порошка и варите 3-4 минуты. Охладите в холодной воде.
- Погрузите горох в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости (3-5 минут). Слейте воду в дуршлаг и сразу же промойте холодной водой.
- Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками.
- Вымойте огурец, удалите плодоножки и нарежьте небольшими кубиками.
- Вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам.
- Вымойте яйца и разрежьте их пополам.
- Вымойте салат-латук и просушите его полотенцем.
- Нарежьте филе лосося тонкими ломтиками.
- Очистите чеснок, мелко нарежьте и выдавите через пресс. Смешайте с йогуртом, сушеными травами, лимонным соком и щепоткой соли.
- Разложите по тарелкам салат-латук, авокадо, горошек, огурец и помидоры. Сверху положите ломтики рыбы и перепелиные яйца. Распределите часть соуса островками по овощам, а остальной подавайте отдельно.
Еще один видео рецепт салата из красной рыбы, авокадо и перепелиных яиц смотрите в нашем видео рецепте:
Салат-закуска со слабосоленой семгой, креветками и овощами-сальса
Острый салат из лосося с овощной сальсой — блюдо для тех, кто любит немного острее. Вы можете регулировать кислотность по своему вкусу. Если вы не можете найти халапеньо, можно использовать обычные чили.
Время приготовления: 20 минут Количество порций: 8
Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось, филе (200 г),
- Вареные креветки, очищенные (200 г),
- Помидор (маленький, 4 штуки)
- Авокадо (небольшое, 2 шт.)
- Красный лук (1 шт.),
- Халапеньо/перец чили (1 шт.),
- Чеснок (4 зубчика),
- Петрушка (0,5 пучка),
- Лайм (2 шт.)
- Оливковое масло (50 мл),
- Соль, свежемолотый перец (по вкусу).
Подготовка:
- Вымойте помидоры и вырежьте сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками.
- Очистите, вымойте и нарежьте кубиками красный лук.
- Очистите, вымойте и нарежьте чеснок.
- Вымойте авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
- Вымойте перец халапеньо, удалите плодоножки (при желании удалите семена) и мелко нарежьте.
- Вымойте, высушите и нарежьте петрушку.
- Смешайте в миске помидоры, лук, чеснок, перец и петрушку. Сбрызните соком лайма, приправьте солью и сбрызните оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
- Нарежьте лосось тонкими ломтиками.
- Разложите овощи в соусе по тарелкам и сверху положите лосось и креветки. Полейте лосося оставшимся соусом.
Если вы хотите самостоятельно замариновать лосося и приготовить из него быстрое и оригинальное блюдо, рекомендуем видео рецепт Джейми Оливера:
Теплый салат с семгой-гриль, свежими овощами и травами
Лосось на гриле превращает любой обед или ужин в настоящее удовольствие, а с бокалом прохладного белого вина — в хорошее настроение.
Для приготовления лучше всего подходит спинка лосося, так как толщина филе почти одинакова по всему куску, поэтому рыба готовится равномерно. Поскольку лосось очень нежный, его не нужно мариновать перед приготовлением на гриле, просто посолите и поперчите его и приправьте по вкусу. Если вы решили замариновать рыбу, не добавляйте уксус, так как он изменит вкус, текстуру и аромат лосося. Используйте цитрусовый сок или белое вино.
Время приготовления: 25 минут Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Лосось, филе (500 г), охлажденный,
- Помидоры черри (6-8 штук)
- Авокадо (1 шт.), 500 г ростбифа (4-6 шт.)
- Огурец (1 штука),
- Листовые овощи — руккола, базилик, салат айсберг (150 г),
- лимон (0,5 единицы),
- Сливки (для соуса, 200 мл),
- Плавленый сыр (для соуса, 150 г),
- Твердый сыр (для соуса, 50 г)
- сливочное масло (для соуса, 20 г)
- Крупная соль, свежемолотый перец (по вкусу).
- Подготовка:
- Вымойте лосося с чешуей и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки среднего размера. Посыпьте крупной солью и свежемолотым перцем. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне (3-4 минуты) и положите кусочки рыбы кожей вниз (без масла). Держите в течение 4-4,5 минут, не касаясь рыбы, затем переверните куски и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны. Положите лосось в миску и сбрызните лимонным соком.
Подготовка:
- Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте палочками. Побрызгать лимонным соком.
- Вымойте огурец, удалите плодоножку и нарежьте тонкими ломтиками.
- Вымойте редис, удалите плодоножки и нарежьте его.
- Вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам.
- Вымойте и высушите травы, а затем нарежьте их веточками. Порвите салат айсберг руками.
- Вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам.
- Ваш кулинарный шедевр готов!
- Подготовка. Нарвите руками листья рукколы, базилика и салата на кусочки. Смешайте овощи и приправьте солью и перцем. Влейте оливковое масло и аккуратно перемешайте все вместе.
Фото: objor.com
Экзотические фрукты отлично сочетаются с лососем!
Салат с семгой, манго, авокадо и шпинатом
Вам понадобятся:
200 г слабосоленого лосося, 200 г шпината, 2 авокадо, 1 манго, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, черный перец, соль.
Подготовка. Все перемешать, добавить лимонный сок, соль, молотый перец и оливковое масло.Фото: shipmate.ucoz.ru
Нарежьте овощи одинаково или придайте каждому из них разную форму.
Овощной салат с малосольной семгой
Вам понадобятся:
300 г слабосоленого лосося, 2 помидора, 3 огурца, 1 перец, 1 луковица, треть зелени, 30 мл растительного масла, черный перец, соль.
Подготовка. Все перемешать, добавить лимонный сок, соль, молотый перец и оливковое масло.Фото: o-eda-dostavka.ru
Опустите яйцо в кипящую воду на 1 минуту, а затем добавьте в заправку.
Салат «Цезарь» с семгой и перепелиными яйцами
Вам понадобятся:
250 г слабосоленого лосося, 5 сваренных вкрутую перепелиных яиц, 200 г помидоров, 60 г сыра пармезан, 150 г листьев салата, горсть панировочных сухарей, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 куриное яйцо, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, черный перец, соль.
Подготовка. Все перемешать, добавить лимонный сок, соль, молотый перец и оливковое масло.20 заправок, которые сделают этот салат незабываемым.
Конечно, это не самый дешевый вариант блюда. Согласен, но вы можете побаловать себя в отпуске. Вы также можете попробовать эти продукты по отдельности или вместе, если вы не знаете, каковы они на вкус.
Закуска из грейпфрута очень хороша. Сочетание идеально. Нежная, сочная рыба, легкая горечь грейпфрута и маслянистый вкус авокадо. Еда тает во рту. Если вам нужно побаловать себя, то это единственный выход.
Кстати: рыба здесь должна быть свежей или охлажденной. Мы не будем брать слабосоленый продукт. Мы будем жарить его во фритюре.
Салат из семги с авокадо и грейпфрутом, рецепт без майонеза
Мы принимаем:
250 грамм лосося,
1 авокадо,
- 1 грейпфрут,
- 1 лимон,
- пучок салата,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 05 чайной ложки перца,
- 0,5 чайной ложки тертого имбиря.
- Шаг 1: Позаботьтесь о красной рыбе. Нарежьте его ломтиками толщиной 1,5 см. Посыпьте каждую сторону смесью соли, перца и имбиря и натрите.
- Затем разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем кусочки до мягкости. Обжаривайте их по пять минут с каждой стороны на среднем огне. Тогда мясо прожарится насквозь, но останется сочным внутри.
Шаг 2: Для остальных ингредиентов. Очистите грейпфрут и удалите внутреннюю белую кожицу. Они горькие и бесполезные для нас. Подготовленные ломтики разрежьте на 3-4 части.
Разрежьте пополам вымытый авокадо и удалите семена. Удалите мякоть ложкой и нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не стал коричневым.
Из охлажденной рыбы удалите кости и кожу. Нарежьте и разделите мясо на небольшие кусочки.
Шаг 3: Соберите салат. Порвите листья салата или пекинской капусты на дне тарелки. Разложите сверху кусочки рыбы. Сверху положите авокадо.
Теперь добавьте ломтики грейпфрута. Сбрызните закваску оливковым маслом и небольшим количеством лимона.
При желании можно добавить семена кунжута.
Такую горячую закуску можно есть в любое время дня, так как все ее ингредиенты оказывают только положительное воздействие на наш организм. Протеин можно употреблять на ночь.
Еще один рецепт слоеного теста, который покорит даже самые чувствительные сердца. Все ингредиенты подобраны так, чтобы таять во рту. В нем нет твердых частей, все мягкое и нежное. Сливочный вкус сыра и авокадо очевиден.
Уровни очень простые, и вы можете менять их по своему усмотрению. Но лучше всего сохранить первый слой риса. Он служит основой и предотвращает разваливание салата.
Слоеный салат с авокадо, рисом и творожным сыром
Возьмите:
150 копченого лосося (можно также использовать слабосоленый лосось, но вкус изменится),
1 авокадо,
- 140 грамм творога,
- 100 грамм твердого сыра,
- 1 авокадо,
- 2 столовые ложки лимонного сока,
- 1 лимон,
- Шаг 1. Все ингредиенты готовы к использованию. Промойте и высушите укроп, затем мелко нарежьте весь пучок. Высыпьте в отдельную емкость и смешайте с творогом и перцем. Следите за тем, чтобы кусочки травы были гладкими и равномерно распределенными.
- Очистите авокадо, разрежьте его пополам и удалите семена. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
- Промойте рис, пока вода не станет прозрачной, и варите до готовности. Соотношение воды составляет 2 чашки на 1 чашку булгура. Рис следует нагревать осторожно, чтобы зерна не слиплись.
Давайте поработаем с лососем. Удалите из филе кости и нарежьте филе кубиками. Лосось можно заменить копченым лососем или семгой.
Шаг 2: Расположите слои. Для простоты следует использовать сервировочное кольцо. Не обязательно покупать их в магазине, можно сделать их самостоятельно из жестяной или картонной коробки. Для этого достаточно обернуть картон пищевой фольгой, чтобы он не впитывал жир.
Первый слой — сваренный и охлажденный рис. Она должна быть хорошо уплотнена. Выложите половину соуса сверху.
Второй слой состоит из авокадо. Ломтики также должны быть хорошо прижаты. Выложите сверху оставшийся сыр и укропный соус.
Рыба — это последний слой.
Накройте салат полиэтиленовой пленкой, чтобы он не заветрился. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Затем вынуть, снять кольцо и посыпать салат тертым сыром. Это очень достойная закуска, подходящая для праздничного стола.
Если вы хотите приготовить низкокалорийный, но сбалансированный ужин, рекомендую этот рецепт. Все продукты «живые» и содержат полезные микроэлементы. Жиры также используются правильно. Так что приготовьте этот салат и продлите свою биологическую молодость.
Приготовление закуски представлено в виде видеоролика, а со списком ингредиентов можно ознакомиться ниже. Нажмите на треугольник воспроизведения и наслаждайтесь просмотром.
Вынос:
Теплый салат из семги с киноа и авокадо
200 грамм рыбы,
1 авокадо,
1 авокадо,
- пучок салатной смеси и петрушки,
- 1 лимон,
- Теперь поговорим о добавках. Все салаты можно дополнить морепродуктами. Лучше всего использовать креветки. Они повышают питательную ценность закваски. И такой салат будет более эффективным и дорогим.
- Вы также можете добавить мягкие, сочные овощи в любой рецепт. Например, огурцы и помидоры. Они также украсят любой из вышеперечисленных стартеров.
- Также не торопитесь и дайте блюду хорошо пропитаться. Тогда все соки и ароматы смешаются и соединятся друг с другом. Таким образом, все ингредиенты превращаются в уникальный деликатес.
- Спасибо за внимание, и я могу только рекомендовать рецепты. Всего наилучшего и удачи вам!
Приготовление: Нарежьте лосось, помидоры, огурец и листья салата. Обварите апельсин в кипятке, очистите его, снимите кожуру и нарежьте апельсин дольками. Смешайте овощи, листья салата, апельсин и лосось. Приправьте солью и перцем и приправьте солью и перцем. Добавьте оливковое масло и лимонный сок и аккуратно перемешайте салат.
200 г лосося
Также не торопитесь и дайте приготовленной пище хорошо пропитаться. Затем все соки и ароматы смешиваются и соединяются. Таким образом, все ингредиенты собираются вместе, чтобы создать неповторимое удовольствие.
6 перепелиных яиц
1 авокадо
Салат с семгой, авокадо и яйцом
- 1 чайная ложка семян кунжута
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка меда
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса.
- Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории
- 114,2 ккал
- Протеин
9.4 г.
| Жиры | 10.3 г. |
| Углеводы | 4.7 г. |
| Вымойте листья салата, высушите их на бумажных полотенцах и нарежьте руками на небольшие кусочки. | Промойте рыбу и положите ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Готовьте в течение 14-23 минут. Затем выньте лосось и нарежьте ломтиками. |
| Варите яйца в кастрюле в течение 6 минут. Затем замените горячую воду на холодную (для ускорения процесса охлаждения). Удалите скорлупу и разрежьте яйца пополам. | Теперь положите листья салата, лосось и перепелиные яйца на тарелку. |
- Вымойте авокадо, очистите его от кожуры и удалите косточку. Нарежьте авокадо на ломтики. Выложите на тарелку вместе с остальными ингредиентами.
- Теперь настало время для заправки. Смешайте мед с оливковым маслом и бальзамическим уксусом и хорошо перемешайте.
- Полейте салат заправкой и добавьте семена кунжута. Легкий салат из лосося и авокадо готов. Наслаждайтесь!
- 500 г слабосоленого лосося
- 2 авокадо
- 16 креветок
- 3 помидора
Салат с авокадо, семгой и креветками
- 1 чайная ложка цедры
- 1 луковица
- 60 мл лимонного сока
- 60 мл масла
- Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории
- 172,9 ккал
- Протеин
9.4 г.
| Жиры | 13.3 г. |
| Углеводы | 3 г. |
| Вымойте листья салата, высушите их на бумажных полотенцах и нарежьте руками на небольшие кусочки. | Заранее подготовьте формочки для маффинов и положите на дно пленку. |
| Варите яйца в кастрюле в течение 6 минут. Затем замените горячую воду на холодную (для ускорения процесса охлаждения). Удалите скорлупу и разрежьте яйца пополам. | Сверху положите нарезанный лук, помидоры, авокадо и креветки (по несколько штук за раз). |
- Повторяйте слои несколько раз, пока не закончатся ингредиенты. Теперь накройте салат пленкой и охладите в течение 4 часов.
- Гарнируйте креветками и сбрызните лимонным соком и маслом по вашему выбору. Вкусный салат с креветками, авокадо и помидорами готов. Наслаждайтесь!
- Креветки богаты витаминами А и В, медью, железом, жирными кислотами и йодом. Если ваш ребенок будет регулярно есть креветки, он будет хорошо расти. Этот морепродукт низкокалориен, что интересно для тех, кто сидит на диете, и тех, кто придерживается диеты. Креветки также стимулируют обмен веществ.
- Слабосоленый лосось — 400 грамм
- Сливочный сыр — 250 грамм
- Авокадо — 1 шт.
рисовый уксус — 2 столовые ложки
Салат “Филадельфия” с семгой и авокадо
- свежий огурец — 2 шт.
- Лимонный сок — 2 чайные ложки.
- 1 столовая ложка сахарного песка — 1 столовая ложка.
- Нори — 4 листа
- Вода — 280 мл
- Подсолнечное масло
- соевый соус
- маринованный имбирь
- васаби
- Пищевая ценность (на 100 грамм)
- Калории
- 222,3 ккал
- Протеин
- 9.9 г.
9.4 г.
| Жиры | Углеводы |
| Углеводы | Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в отдельной миске до получения однородной консистенции. |
| Вымойте листья салата, высушите их на бумажных полотенцах и нарежьте руками на небольшие кусочки. | Раскройте нори, возьмите 4 листа и измельчите ножницами, окуните кусочки в соус и хорошо перемешайте. |
| Варите яйца в кастрюле в течение 6 минут. Затем замените горячую воду на холодную (для ускорения процесса охлаждения). Удалите скорлупу и разрежьте яйца пополам. | Уложите салат-латук слоями на кольцо диаметром 15 см. Смажьте боковые стороны кольца маслом. |
- На дно положите рыбу, которую вы предварительно порезали на кубики. Затем слой сыра, огурец, сыр и снова сыр. Сверху положите авокадо, немного сыра и ломтики лосося. Подавайте с васаби, соевым соусом и имбирем. Салат из авокадо с красной рыбой готов. Наслаждайтесь!
- Подготовка. Добавьте салатный микс и раскрошенную горгонзолу. Приправьте солью и перцем и полейте салат оливковым маслом.
- Атлантический лосось считается одной из самых полезных рыб из-за содержания в нем полиненасыщенных жирных кислот омега-3. По этой причине красная рыба, в том числе лосось, должна занимать первое место в рационе каждого человека. Кроме того, мясо этой рыбы богато различными полезными веществами: Фосфор, калий, селен, хром, цинк, витамин D, C, B2, A, E и другие.
- Однако не стоит забывать, что лосось содержит небольшое количество ртути, а это значит, что чрезмерное употребление этого продукта может привести к серьезным последствиям. Беременные и кормящие женщины должны быть осторожны при употреблении лосося. Кроме того, любая сырая рыба может содержать морских паразитов, а копченый лосось — токсины. Тем не менее, не стоит отказываться от такой полезной рыбы из-за этих оговорок. Достаточно съедать от 100 до 150 граммов лосося 2-3 раза в неделю.
- Чтобы выбрать качественного лосося, обратите внимание на цвет тушки. Оптимальный цвет — оранжево-розовый. Рыба не должна быть скользкой на ощупь и не должна иметь затхлого запаха. Мякоть должна быть плотной и не слишком влажной.
- Лосось можно хранить в морозильной камере, но лучше всего приготовить его сразу после покупки.
Важно: Если у вас есть сомнения в свежести красной рыбы в магазине, попросите у продавца сертификат качества.
Особенности приготовления салата с лососем
Из атлантического лосося можно приготовить разнообразные блюда: как холодную и горячую закуску, как первое и второе блюдо. Он обладает прекрасным вкусом и чрезвычайно полезен во всех отношениях.
Что касается рецептов салатов с лососем, то здесь перспективы невероятны: вы можете выбрать консервированный, слабосоленый, копченый или приготовленный на пару лосось. Их можно подавать холодными или теплыми с овощами, яйцами или козьим сыром, с майонезом, лимонным соком или маслом. Дайте волю своему воображению, и у вас все получится!
Вот самые оригинальные и аппетитные способы приготовления салата из атлантического лосося.
Чтобы приготовить вкусный салат из лосося, необходимо не только выбрать рыбу хорошего качества, но и следовать рецепту. Здесь вы найдете самые популярные рецепты, а мы поможем вам.
Быстрый и простой способ приготовления холодного стартера. Это подойдет, например, для вечера в кругу семьи. Помимо консервированного лосося, в этом салате также используются огурцы и помидоры, которые доступны в любое время года. Ваш желудок скажет вам спасибо — сочетание овощей и рыбы представляет собой богатое витаминами и легко усваиваемое блюдо.
Калорийность составляет 80 ккал на 100 г.
Количество порций — 1
Время приготовления — 10 минут
ТОП-9 лучших рецептов салата с лососем
Консервированный лосось — 1 банка
Салат из консервированного лосося и огурцов
Красный лук — 1 головка
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 100 г
- Салат-латук — 5-6 листьев
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
- Лимонный сок — 2 столовые ложки.
- Соль, перец — по вкусу
- Пошаговая инструкция приготовления салата с консервированным лососем и огурцом:
- Откройте банку консервированного лосося и слейте жидкость. Удалите кости из рыбы и порубите мясо ножом или разомните его пальцами.
- Подготовьте овощи: Вымойте огурцы, помидоры черри и салат-латук, очистите лук.
- Нарежьте огурцы крупными ломтиками, лук — полукольцами, а помидоры — половинками.
- Положите салат, все овощи и лосось в миску. Приправьте солью и перцем, сбрызните растительным маслом и лимонным соком.
Самое невероятное сочетание, которое только можно себе представить. Салат из лосося с авокадо и перепелиными яйцами — это взрыв вкуса и в то же время тандем здоровой и питательной пищи. Нет ничего постыдного в том, чтобы преподнести такой быстрый стартер на приеме.
- Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось — 150 г
- Слабосоленая семга, соленое авокадо — 1 шт.
- Перепелиные яйца — 6 шт.
Салат с лососем и авокадо
1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо — 1 яйцо.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 столовые ложки.
- Соль, перец — по вкусу
- Мед — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Дижонская горчица — 1 ч.л.
- Приготовление салата из лосося и авокадо шаг за шагом:
- Положите салат, все овощи и лосось в миску. Приправьте солью и перцем, сбрызните растительным маслом и лимонным соком.
- Вымойте авокадо, разрежьте его пополам и удалите ножом семена. Снимите кожу и нарежьте ломтиками.
- Нарежьте половину головки красного лука полукольцами.
- Вымойте латук водой из-под крана, нарежьте его руками и положите в салатницу.
Отварите перепелиные яйца и разрежьте их пополам. Вы также можете использовать куриные яйца, в этом случае достаточно 2 яиц.
- Сложите авокадо, лук и яйца в салат.
- Приготовьте заправку: Смешайте мед, горчицу, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Полейте салат заправкой и хорошо все перемешайте.
- Если вы никогда раньше не ели лосося, приведенные выше рецепты могут стать для вас интересным открытием. Вы можете обогатить салаты из лосося сыром, яйцами, овощами и различными травами, которые продемонстрируют нежную мякоть рыбы. Скорее бегите в магазин, а затем на кухню, чтобы приготовить и удивить своих близких новыми блюдами.
