Сопротивление бесполезно? Американские учёные доказали вред диет

Исследователи отмечают: увлечение диетами приведёт к увеличению веса в будущем. Люди подрывают здоровье. Место лишних килограммов займут болезни сердца и диабет, нарушится работа иммунной системы. Именно поэтому американские ученые сравнили диету с неизлечимой болезнью. Мировые эксперты из институтов питания давно признали: любая диета бесполезна. Похудеть нам не дает наш мозг. Можно сколько угодно изнурять себя диетами, но вес не опустится ниже установленной мозгом планки. Масса вернется обратно к своему обладателю, как только эксперимент с питанием будет закончен. По мнению экспертов, именно система регулирования веса, которая имеется в нашем мозге, определяет оптимальную массу тела, исходя из генетики человека. С помощью обменных процессов мозг может управлять весом. Как только он опускается до нижней допустимой планки, обмен веществ замедляется, организм начинает меньше тратить энергии, зато производит «гормоны голода». «Сопротивление бесполезно!» – к таким выводам пришли все те же американские ученые. С ними согласны и наши диетологи, говорит диетолог Наталья Герасимова.

Сопротивление бесполезно? Американские учёные доказали вред диет

Американские диетологи раскритиковали самые популярные в мире диеты. Ученые заявили: некоторые из них не только не эффективны, но и смертельно опасны. 8 из 10 видов диет состоят из заведомо нездоровой, а иногда и просто вредной, напичканной химическими ингредиентами пищи. С подробностями – корреспондент «Вестей ФМ» Мария Скородилко .

В чёрный список смертельно опасных диет попал известный во всем мире рацион, состоящий из красного мяса. Американские ученые из университета Джорджа Вашингтона подвергли сомнению пользу натриевой диеты. Долгое время они изучали здоровье худеющих американцев и пришли к выводу: диета на красном мясе грозит пациентам преждевременной смертью. Количество тех, кто угробил себя, сидя на этой диете, действительно велико – 33 летальных исхода на 100 000 жителей США.

Зачастую, желания сбросить лишний «багаж» быстро и не потея, люди попадают в рекламные ловушки тренажерных залов, создателей продуктов питания и вещей. Мотивация всех популярных диет – отказ от чего-либо – сахара, соли, мяса, а это – уже нездорово. Ведь полезно лишь сбалансированное питание, объясняет врач-диетолог Наталья Герасимова.

ГЕРАСИМОВА : Если из рациона уходят целые группы продуктов, человек обедняет его, тем самым подвергает свой организм риску. Белковая, кета-диета – все это можно рассматривать как некие разгрузочные дни, как кратковременную историю, а не как общий принцип питания.

Исследователи отмечают: увлечение диетами приведёт к увеличению веса в будущем. Люди подрывают здоровье. Место лишних килограммов займут болезни сердца и диабет, нарушится работа иммунной системы. Именно поэтому американские ученые сравнили диету с неизлечимой болезнью. Мировые эксперты из институтов питания давно признали: любая диета бесполезна. Похудеть нам не дает наш мозг. Можно сколько угодно изнурять себя диетами, но вес не опустится ниже установленной мозгом планки. Масса вернется обратно к своему обладателю, как только эксперимент с питанием будет закончен. По мнению экспертов, именно система регулирования веса, которая имеется в нашем мозге, определяет оптимальную массу тела, исходя из генетики человека. С помощью обменных процессов мозг может управлять весом. Как только он опускается до нижней допустимой планки, обмен веществ замедляется, организм начинает меньше тратить энергии, зато производит «гормоны голода». «Сопротивление бесполезно!» – к таким выводам пришли все те же американские ученые. С ними согласны и наши диетологи, говорит диетолог Наталья Герасимова.

ГЕРАСИМОВА : Избыточный вес и ожирение – это системное заболевание, которое охватывает весь организм, начиная от крови и заканчивая психологией, нашим головным мозгом, эмоциями. Они все задействованы в этом патологическом процессе. И ожидать, что при ограничении калорий или увеличении физических нагрузок что-то произойдет и останется надолго – это слишком наивно. Лечить это нужно комплексно.

Рецепты из Интернета обещают потрясающие результаты. Первую строчку в рейтинге самых диких диет занимает "ватная диета". Мечты о худобе толкают людей на смерть: вместо продуктов люди едят. ватные шарики. Для улучшения вкуса их макают в апельсиновый сок. Экстремальные способы похудения из Интернета в пух и прах разносит диетолог Елена Соломатина.

СОЛОМАТИНА : Когда мы говорим о "кремлевской диете", с одной стороны – да, в качестве "топлива" используются жир и мышцы. Но белок – это не только мышцы. Это и белки иммунной системы, и белки крови, и транспортные белки. Так же, как жир. Поэтому идет разрушение тех компонентов, которые нам жизненно необходимы. Образуются метаболиты, которые засоряют наш организм и приводят в итоге к повреждениям внутренних органов.

Диетологи давно разоблачили и некогда популярную «протасовку». Рекламный слоган «Теряй столько, сколько нужно, на трёх зелёных яблоках» сочинила журналистка одного израильского издания. Ей поверили многие. А зря. Совершенно бесполезна и третья по популярности диета – на яблочном уксусе. "Чудодейственная" смесь меда и уксуса помогает улучшить обмен веществ, вот только эффект похудения держится совсем недолго. Кроме того, яблочная кислота может вызвать внутренние ожоги и кровотечение.

Чтобы похудеть, нужно есть. Здоровая еда должна быть вкусной и разнообразной. В этом диетологи едины.

Диета поможет вам изменить жизнь к лучшему. Соблюдая правильную диету, человек начинает лучше себя чувствовать, испытывать прилив сил, радостное состояние души, эмоциональный подъем, желание заниматься активной деятельностью. А когда видны результаты похудения – стройная фигура придает уверенности в себе и сразу хочется внести в свою жизнь хорошие, позитивные перемены.

В чем вред диет?

Любая диета, но особенно – голодная, может вызвать нервный срыв. Вы ведь наверняка хоть раз но сидели на диете, вспомните, как вы себя чувствовали? Вам приходилось резко ограничивать свой рацион, лишать себя любимых продуктов. Это и так сложно перенести, уж как сложно, когда все вокруг только и делают, что едят всякие вкусные и ароматные штучки! И еще и уговаривают: «ну съешь пирожинку, ну съешь конфетку!». После этого настроение просто падает на ноль, а особо чувствительные красавицы могут переживать настоящий стресс. А стресс – прямая дорога к нервному срыву. А нервный срыв чем мы лечим? Правильно, тортиками, пирожинками, конфетками.

Диеты могут заметно навредить организму. Это связано с тем, что большая часть жестких диет, которые в народе считаются самыми эффективными, абсолютно не сбалансированы. Особенно это относится к монодиетам – когда для достижения цели приходится есть один продукт. Как результат такого стиля питания, нарушается нормальное функционирование внутренних органов, а это, с вою очередь, ведет к появлению тяжелых заболеваний.

Для женского организма особую опасными являются диеты, полностью исключающие из меню углеводы. Это исключение может сказаться на регулярности менструального цикла. А привести его в норму может быть сложнее, чем похудеть на пару килограммов.

Из-за диеты можно поправиться. Да, это действительно так. Когда после жесткой диеты вы возвращаетесь к прежнему стилю питания, организм начинает буквально «цепляться» за каждый съеденный грамм еды, и ушедшие килограммы возвращаются. Мало того, накопление жира идет ускоренными темпами, организм начинает «запасаться» калориями на случай, если хозяйке снова вздумается заставить его голодать.

Диеты истощают и лишают человека энергии. Диеты, особенно те, что направлены на быстрое и жесткое похудении, отрицательно влияют на работу мозга. Человек перестает ясно мыслить, перестает активно действовать. Как следствие – появляется апатия, сонливость, вялость, угнетенное эмоциональное состояние.

Диеты пагубно влияют на молодость и красоту. Любая диета, и особенно жесткая, приводит к дефициту витаминов. Следствие: ногти становятся ломкими, волосы тускнеют, кожа портится.

alt=»Возможный вред от популярных диет» /> Стремление обрести долгожданную стройность нередко толкает представительниц прекрасного пола на самые разнообразные эксперименты с диетами, и в такие моменты далеко не все задумываются о том, что некоторые популярные диеты могут достаточно сильно навредить организму. Давайте же разбираться, какую опасность таят в себе некоторые диеты, чтобы их возможный вред не перевесил ожидаемую пользу, ведь, как говорится, предупрежден – значит вооружен!

Бессолевая диета

Диетологи считают данную диету очень опасной, и это, разумеется, неспроста. Назначается она обычно лишь людям, имеющим какие-либо проблемы с давлением либо почками. Что же касается всех остальных, то им, кроме вреда, такая диета точно ничего не принесет – даже несмотря на то, что в целом соль считается далеко не самым полезным продуктом, человеческий организм все равно очень сильно в ней нуждается! Разумеется, в умеренных количествах!
Соль – основной элемент плазмы крови, кроме того, она отвечает за полноценную связь человеческого мозга с мышцами, соответственно, дефицит соли запросто может привести к разного рода сбоям в работе внутренних органов. Но в первую очередь он негативно отразится на деятельности сердечно-сосудистой системы! Возможно, именно поэтому среди людей, придерживающихся бессолевой диеты, наблюдается огромное количество инсультов и инфарктов.
Одним словом, всем, кто решился попробовать бессолевую диету, специалисты категорически не рекомендуют отказываться от соли полностью – ее обязательно нужно добавлять в различные блюда хотя бы в минимальных количествах. И в идеале поваренную соль лучше заменить на гораздо более полезную морскую!

— Синтетические витамины намного эффективнее заменить натуральными. Включите в свой рацион больше свежей зелени, овощей и фруктов и ни в коем случае не отказывайтесь от молочных, мясных продуктов, зерновых и природных жиров. «Витамины A, Е, полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F) и жирорастворимые антиоксиданты играют главную роль в защите основных структурных компонентов клетки, например, эссенциальных фосфолипидов, необходимых для нормальной работы организма и замедления процесса старения», — подчеркивает Е.И. Вовк. Чтобы восполнить недостаток витамина A, необходимо употреблять в пищу печень, растительное и сливочное масло, яичный желток, сливки и рыбий жир. Больше всего витамина E содержится в растительных маслах, яйцах, злаковых, бобовых, ягодах шиповника, облепихе, зеленых листьях овощей и черешне, а эссенциальные фосфолипиды можно получить в виде препаратов на основе тщательно очищенных лекарственных экстрактов (классический пример таких препаратов эссенциале форте Н получают из бобов сои).

Вся жизнь — сплошная диета или как похудеть без вреда для организма?

Белковые, моно (основанные на одном продукте) и другие экстремальные низкокалорийные диеты весьма эффективны, но, зачастую, приводят к нарушению состава желчи, ухудшению функции печени и желчного пузыря, а также дефициту незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Недостаток природных растительных жиров увеличивает риск повреждения мембран клеток печени, головного мозга и эндокринных желез.

В результате, человек испытывает сильнейший дискомфорт: появляются сонливость, вялость и раздражительность, ухудшается состояние кожи и волос, быстро наступает усталость. Неприятные симптомы еще больше осложняются недостатком витаминов, неблагоприятной экологической обстановкой и непрерывными стрессами.

Чтобы не рисковать здоровьем в борьбе с лишними килограммами, специалисты советуют соблюдать несколько базовых правил.

— «Только здоровый образ жизни, физическая активность и сбалансированное питание могут восстановить ослабленный организм и противостоять различным вирусам и инфекциям», — считает Е.И. Вовк, к.м.н, доцент кафедры терапии, клинической фармакологии и скорой медицинской помощи Московского государственного медико-стоматологического университета (МГМСУ).

— Соблюдайте режим питания и не допускайте резкого снижения веса — худеть более чем на 500-700 граммов в месяц вредно для организма.

— Помните также, что диета несовместима со стрессом — стрессовое состояние во много раз усиливают негативные последствия экстремальных диет. В условиях эмоционального перенапряжения организм постоянно требует холестерина — он необходим для обеспечения себя адреналином и восстановления клеточных мембран. Если он не поступает с пищей, печень начинает активно «доставать» холестерин из жировой ткани или в больших количествах синтезировать его из собственных тканей. В результате, во время жесткой диеты печень «жиреет», ее функция нарушается, а организм, в целом, слабеет, теряет устойчивость центральной нервной системы и мышц.

— Как со стрессом, так и с лишними калориями поможет справиться спорт: 30 минут легкого бега сжигают около 300 калорий, а полчаса плавания — 450.

— Не голодайте — дневной рацион должен состоять из диетических продуктов, но содержать достаточно витаминов, минералов и других необходимых организму веществ. При этом не стоит пытаться компенсировать возможный недостаток витаминов огромными дозами поливитаминных комплексов. Длительным приемом синтетических витаминов может иметь довольно серьезные негативные последствия для организма — например, стать причиной аллергии.

— Синтетические витамины намного эффективнее заменить натуральными. Включите в свой рацион больше свежей зелени, овощей и фруктов и ни в коем случае не отказывайтесь от молочных, мясных продуктов, зерновых и природных жиров. «Витамины A, Е, полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F) и жирорастворимые антиоксиданты играют главную роль в защите основных структурных компонентов клетки, например, эссенциальных фосфолипидов, необходимых для нормальной работы организма и замедления процесса старения», — подчеркивает Е.И. Вовк. Чтобы восполнить недостаток витамина A, необходимо употреблять в пищу печень, растительное и сливочное масло, яичный желток, сливки и рыбий жир. Больше всего витамина E содержится в растительных маслах, яйцах, злаковых, бобовых, ягодах шиповника, облепихе, зеленых листьях овощей и черешне, а эссенциальные фосфолипиды можно получить в виде препаратов на основе тщательно очищенных лекарственных экстрактов (классический пример таких препаратов эссенциале форте Н получают из бобов сои).

Если следовать рекомендациям специалистов, правильно и последовательно бороться с лишним весом, то диеты могут принести большую пользу организму. Согласно статистике, обладающие нормальным весом люди меньше страдают от гипертонии, диабета и коронарной недостаточности, обладают более устойчивой иммунной системой, более подвижны и активны.

Фактически каждая новомодная диета пропагандирует резкое ограничение калорийности или даже уменьшение биологической ценности еды. Вред диет, таким образом, вполне возможен. Популярными становятся монокомпонентные диеты, т.е. диеты, разрешающие есть всего лишь один-два продукта. Для организма подобная диета – это сильнейший стресс. В случае такого питания включается резервный "механизм выживания", и питательные органические вещества консервируются про запас, ведь организму не известно, что причиной стресса является обыкновенная диета. Вред диет, таким образом, может быть причинён организму, исходя из благих побуждений. Т.е. Вы хотите сбросить вес, чтобы поправить здоровье, но в результате вместо улучшения самочувствия вы получаете вред диет.

Вред диет. Пытайте себя осознанно!

Фактически каждая новомодная диета пропагандирует резкое ограничение калорийности или даже уменьшение биологической ценности еды. Вред диет, таким образом, вполне возможен. Популярными становятся монокомпонентные диеты, т.е. диеты, разрешающие есть всего лишь один-два продукта. Для организма подобная диета – это сильнейший стресс. В случае такого питания включается резервный "механизм выживания", и питательные органические вещества консервируются про запас, ведь организму не известно, что причиной стресса является обыкновенная диета. Вред диет, таким образом, может быть причинён организму, исходя из благих побуждений. Т.е. Вы хотите сбросить вес, чтобы поправить здоровье, но в результате вместо улучшения самочувствия вы получаете вред диет.

Поскольку в жире много калорий — а это большой запас энергии для организма — то именно жир уходит в последнюю очередь. И ни к чему хорошему подобное резкое ограничение в питании не приводит: уменьшение веса приблизительно на 40% происходит за счет жира и на 60% — за счет белковых соединений (т.е. тканей внутренних органов, мозга, мышц). А белковые соединения используются для восстановления энергетических запасов организма.

Поэтому, после так называемой "разгрузочной" диеты резко меняется соотношение мышц и жира: жира еще много, а мышечной ткани стало гораздо меньше. Когда, домучив последний день диеты, человек возвращается к обычной пище, ферменты, отвечающие за отложение (запасы) жира начинают более активно извлекать его из еды, тем самым, создавая новые складки на теле, готовя организм к будущим голодным страданиям. Вред диет, в этом случае, очевиден.

Как результат, спустя несколько недель, к человеку возвращается исходный вес, но намного худшего качества: вместо восстановления потерянной части мышц, он получил жир, выглядя еще более полным. Здесь мы видим типичный вред диет. Этот механизм заложен на уровне рефлексов и не поддается никакому сознательному контролю. Недаром, культуристы, которые вынуждены сидеть на жесткой низкоуглеводной диете перед соревнованиями, значительно увеличивают дозу белков в рационе, пытаясь вместе с рельефом не потерять и мышечную ткань.

Ко всему к этому, монокомпонентное питание обязательно создаст в организме критический недостаток специфических минералов и витаминов. Например, витамин "В12" полностью отсутствует в продуктах растительного происхождения. И если питаться одним-двумя продуктами такого вида, то дефицит этого витамина может привести к критическим ухудшениям работы нервной системы и анемии.