При длительном соблюдении питьевой диеты следует помнить, что потеря лишних килограммов может нанести существенный вред организму в целом.
Лечебная диета №10
Сердечно-сосудистые заболевания возглавляют общий уровень смертности. Поэтому важно принимать профилактические меры и информировать население о необходимости комплексных программ лечения (диетическое лечение, медикаменты и умеренная физическая активность). Диета — это ключ к лечению сердечно-сосудистых заболеваний.
Диета для лечения сердечно-сосудистой системы была разработана Мануилом Певзнером, советским ученым, профессором и диетологом. Знакомство с этим методом поможет свести к минимуму риск инфаркта, инсульта и атеросклероза и улучшить восстановление после уже проявившихся сердечно-сосудистых заболеваний.
Применение и цель диеты
Комплекс программ диетического лечения различных заболеваний сердца и сосудов называется «Стол номер 10». Эта диета также используется в питании пациентов с недостаточностью кровообращения I и IIa степени. Использование таблицы № 10 в сочетании с лекарственной терапией позволяет улучшить течение основного заболевания у этих пациентов и снизить риск развития осложнений. Однако эта диета подходит только для компенсированного или субкомпенсированного течения заболевания и должна применяться только по назначению врача.
Цель диеты — восстановить нормальную работу сердца и нормализовать кровообращение. Диета 10 также улучшает работу печени и почек, помогает уменьшить отеки и одышку, а также способствует снижению массы тела, если пациент страдает избыточным весом или ожирением. Эти результаты достигаются при соблюдении всех 10 таблиц питания, которые в основном направлены на улучшение работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Правила питания
Фактором риска сердечных заболеваний часто является нездоровое питание. Пища, богатая холестерином, «быстрые» углеводы и жареные полуфабрикаты приводят к патологическим изменениям во всех органах и системах человеческого организма, особенно в сердечно-сосудистой системе. Правильное питание должно быть неотъемлемой частью лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Диета Певзнера № 10 считается полноценной, сбалансированной и с пониженной калорийностью. Уровень энергии снижается, если избегать жиров, жареной пищи и сладостей. Потребление соли следует максимально сократить, до примерно 5 г хлорида натрия с разрешения врача.
Большое количество воды нежелательно, так как избыток жидкости создает нагрузку на органы пищеварения, печень и почки. Суточная доза составляет 1,5 свободной жидкости. Поскольку питьевой режим ограничен, количество первых блюд и напитков должно быть уменьшено.
Тонизирующие напитки запрещены, так как они стимулируют центральную нервную систему и сердце. К ним относятся кофе, энергетические напитки, зеленый чай и имбирь.
Овощи и фрукты можно употреблять умеренно. Большое количество клетчатки может вызвать нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Разрешается употреблять до трех небольших порций овощей в день. Никакие продукты не должны быть покрыты корочкой или обжарены во фритюре. Можно использовать любые другие способы приготовления: Приготовление на пару, варка, тушение, мультиповар, тушение и гриль. Рекомендуется готовить мясо перед употреблением.
В диете номер 10 прием пищи осуществляется через равные промежутки времени и меньшими порциями, чтобы разгрузить пищеварительную и сердечно-сосудистую системы.
Очень важна ответственность самого пациента. Во время лечения крайне нежелательно предаваться метеоризму и перееданию, так как это может затянуть период лечения и ухудшить общее самочувствие.
Для похудения питьевую диету пока лучше не использовать, но людям с острыми или хроническими заболеваниями в стадии обострения она категорически запрещена, говорит Павличенко.
Избыточная масса тела — проблема, с которой сталкиваются многие люди во всем мире. Помимо психологического дискомфорта, избыточный вес может стать причиной многих проблем со здоровьем, включая проблемы с суставами и костной системой. Именно поэтому большинство людей пытаются избавиться от «лишнего жира» с помощью различных диет.
В 2010 году группа европейских ученых опубликовала работу, в которой попыталась понять связь между ожирением и раком шейки матки. Было установлено, что у женщин с ожирением (индекс массы тела ≥30 кг/м2) риск развития рака эндометрия почти в три раза выше по сравнению с женщинами с нормальным весом.
Как мы уже говорили, по мнению многих людей, питьевая диета является довольно эффективным методом для снижения веса. По сути, она заключается в употреблении только продуктов, имеющих жидкую консистенцию. Согласно источникам, при соблюдении этого режима питания в течение месяца потеря веса составляет от 15 до 18 килограммов. Однако большинство диетологов утверждают, что диета является «жестким» методом снижения веса с точки зрения потребления калорий и питательных веществ. Это почти никогда не проходит без последствий для здоровья и эмоционального состояния человека.
При диетическом питании твердая пища заменяется низкокалорийными жидкими блюдами. В этом случае потеря веса происходит за счет дефицита дополнительных калорий в организме, быстрого переваривания и выведения пищи. Некоторые диетологи утверждают, что диета — это, по сути, облегченная версия голодания.
Перед началом диеты рекомендуется провести подготовку к ней. Для этого в течение нескольких дней следует перейти на облегченную диету, избегать сладких и мучных продуктов, жареной пищи и алкоголя. Предпочтение следует отдавать кашам, фруктам и овощам, а также супам. Это позволит избежать чрезмерной нагрузки на организм.
Дневной рацион можно разделить на четыре или пять приемов пищи. Важно соблюдать график потребления воды (выпивать не менее 1,5 литров воды в день). Сократите физические нагрузки и поддерживайте стул в хорошем состоянии на протяжении всей диеты. Прием витаминных комплексов поможет предотвратить дефицит витаминов и питательных веществ.
Как мы уже говорили, диета потребления в классическом понимании длится один месяц. Однако врачи утверждают, что 30-дневная диета, состоящая только из жидкой пищи, может оказать негативное воздействие на организм. По этой причине были разработаны облегченные варианты диеты: на 3, 7 и 14 дней.
Разрешенные продукты при питьевой диете
Хотя алкогольная диета включает в себя употребление жидкой пищи, определенных напитков следует избегать. Любой алкоголь строго запрещен. Кроме того, следует избегать кофе, какао, пакетированных соков, молочных продуктов с высоким содержанием жира и газированных напитков.
Диета может включать:
- Минеральная вода или безалкогольная вода,
- Свежевыжатые натуральные соки,
- Овощные бульоны или мясные и рыбные бульоны с низким содержанием жира,
- Молочные продукты и молочные продукты с содержанием жира не более 2,5%,
- Фрукты, сухофрукты, ягодные компоты и муссы,
- Все чаи без добавления сахара.
Трехдневная диета считается самым лучшим и безопасным вариантом. Согласно отзывам, за три дня на этой диете можно потерять от 3 до 5 кг. На втором месте по безопасности находится семидневный вариант. Это требует гораздо большей психической выносливости и может даже нанести физический вред, если человек не подготовлен должным образом. Говорят, что можно сбросить от 5 до 7 килограммов, питаясь только жидкой пищей в течение 7 дней.
Все вышеперечисленные продукты можно употреблять в течение недели. Однако есть определенная схема, которая, судя по отзывам, является наиболее эффективной. В начале диеты первый день должен состоять из молочных продуктов или ферментированных продуктов. На второй день рекомендуются овощные бульоны или бульоны с нежирным мясом. Третий день должен состоять из свежевыжатых фруктовых и овощных соков. На четвертый день разрешается пить различные виды чая, а на пятый — тушеные фрукты, сухофрукты и ягоды. На шестой день употребляют филе, на седьмой — овощные бульоны.
Как мы уже говорили, в дополнение к вышеперечисленному вы должны выпивать не менее 1,5 литров чистой воды в день.
Важно, чтобы в вашем рационе не было слишком много жирной или нездоровой пищи. После завершения диеты рекомендуется некоторое время придерживаться основ правильного питания, чтобы не подвергать организм стрессу.
Противопоказания и минусы питьевой диеты
В связи с тем, что диета потребления предполагает довольно строгие ограничения, следует подумать о противопоказаниях. Прежде всего, эта система похудения не подходит во время беременности и кормления грудью. Люди с проблемами желудочно-кишечного тракта, хроническими заболеваниями печени, почек или сердечно-сосудистыми заболеваниями не должны участвовать в этой диете. Эндокринные заболевания также являются противопоказанием.
Основным недостатком алкогольной диеты является возможное ухудшение самочувствия. Люди, придерживающиеся этой диеты, могут жаловаться на головокружение, головные боли и раздражительность. Кроме того, существует высокий риск возникновения различных заболеваний желудка и кишечника.
Для похудения питьевую диету пока лучше не использовать, но людям с острыми или хроническими заболеваниями в стадии обострения она категорически запрещена, говорит Павличенко.
Рекомендуемый рацион
Хлебобулочные изделия: Ржаной и цельнозерновой пшеничный хлеб, пшеничный белковый хлеб и пшеничный белковый хлеб 100-150 г в день. Крупы и макаронные изделия: Гречневая, ячневая и перловая ячневая каша по весу хлеба. Молоко и молочные продукты: только молочные продукты и молочные продукты с низким содержанием жира. В блюда добавляется сметана. Творог с низким содержанием жира 5% (100-200 г/день). Сыр с низким содержанием жира. Супы: первое блюдо, состоящее из различных овощей, с добавлением мелкого картофеля или крупы, супы, борщ, окрошка, свекольник. Два-три раза в неделю можно есть супы на нежирном мясном или рыбном бульоне с овощами и фрикадельками. Мясо и мясные блюда: постная говядина, говядина, кролик, курица и индейка. В строго ограниченном количестве: постная отварная или тушеная свинина и баранина, студень и колбасы. Рыба и рыбные блюда: нежирная отварная или жареная рыба до 150-200 г в день, морепродукты. Овощи: капуста, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, помидоры, репа. Яйца и блюда из яиц: вареные яйца, омлеты из яичных белков, овощные омлеты, не более 1-2 яиц в день. Стартеры: Салаты из сырых и квашеных овощей, винегрет, овощные салаты с вареным мясом и рыбой, морепродукты, рыбные или мясные заливные, постная ветчина, помидоры красные, белые с овощами, слабый грибной соус, уксус. Ягоды и фрукты: Фрукты и ягоды в сладком и кислом виде. Они должны быть сырыми и приготовленными. Допускаются несладкие компоты. Сладости: Желе и мусс с метилцеллюлозой, ксилитом, сорбитом. Напитки: чай, черный кофе и кофе с молоком, соки без сахара всех видов: фруктовые, ягодные, овощные.
Хлеб: Хлеб и изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдоба и слоеные пирожки. Крупы и макаронные изделия: Рис, манная крупа, овес, макароны, бобовые. Молоко и молочные продукты: жирный творог, сладкий сыр, сливки, сладкий йогурт, ряженка, топленое масло, жирный и соленый сыр. Супы: Молочные супы, картофельные супы, зерновые супы, фасолевые супы и супы с лапшой. Мясо и мясные блюда: Мясо и птица жирных сортов: гусь, утка, ветчина, сосиски, вареные и копченые колбасы, мясные консервы. Рыба и рыбные блюда: жирная рыба, соленая и копченая рыба, рыбные консервы в масле, икра. Овощи: жареный картофель, свекла, зеленый горошек, морковь, морковь, орехи, маринованные овощи и соленые овощи. Яйца и блюда из яиц: Жареные яйца. Закуски: жирные и острые закуски, жирные и острые соусы, майонез, все приправы. Виноград, кишмиш, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других фруктов. Сладости: Сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, филе. Напитки: виноградный сок и другие сладкие соки, какао.
Примерное меню диеты №8 на неделю
Понедельник
- 1 Завтрак: несладкое овсяное печенье, несладкий кофе, одно яблоко.
- II Завтрак: стакан томатного сока.
- Обед: суп с брокколи, перцем и курицей; цельнозерновой хлеб.
- Послеобеденный перекус: морские водоросли и чай.
- Ужин: один картофель в мундире, одно вареное яйцо, помидоры, один стакан ягодного сока.
- Завтрак: гречка, помидоры, кофе или чай.
- Обед: стакан кефира и немного орехов.
- Обед: Винегрет без картофеля, диетический хлеб, цитрусовый сок.
- Послеобеденный перекус: огурец и зеленый салат.
- Ужин: котлеты на пару, легкий салат, напиток из ромашки или шиповника.
- Завтрак 1: фруктовый салат с семенами льна, кофе или чай.
- Завтрак 2: «пустой» йогурт или творог.
- Обед: Суп из крупы или зеленый борщ и кусочек ржаного хлеба.
- Полдник: ломтик твердого сыра, чай или травяной чай.
- Ужин: Говядина или гуляш из говядины, натуральный сок.
- Завтрак 1: вареное яйцо, салат из огурца, помидоров и зелени, горячий напиток.
- Завтрак 2: Один апельсин или грейпфрут.
- Обед: суп с куриными фрикадельками и овощами.
- Послеобеденный перекус: горсть орехов, чай.
- Ужин: Вегетарианские голубцы с капустой, сметаной и свежевыжатым соком.
- Завтрак: овсянка с водой, тост с сыром и зеленью, чай.
- Обед: два печеных яблока, шиповниковая вода.
- Обед: суп с брокколи и картофелем со сливками.
- Послеобеденный перекус: ягодное желе, чай с молоком.
- Ужин: тушеная капуста с морковью и сливами, стакан кислого молока.
- Завтрак 1: каша, груша или яблоко, кофе.
- Завтрак 2: ржаные сухари, стакан молока.
- Обед: Рыбный суп и кусок коричневого хлеба.
- Послеобеденный перекус: стакан кислого молока.
- Ужин: Рагу из кабачков, томатов и баклажанов, несколько ломтиков моцареллы.
Воскресенье
- Завтрак: яйца вкрутую, салат с перцем и сельдереем.
- Завтрак 2: абрикосы, сок шиповника.
- Обед: вегетарианский борщ, кусок тушеной говядины.
- Послеобеденный перекус: смешанные листья салата, грейпфрут и кунжутные семечки.
- Ужин: карп на гриле или запеченный, салат с сельдереем и огурцом.
Это важно: лечебная диета «Стол №8» назначается исключительно компетентным врачом на основании анамнеза и проведенных обследований.
Снизить уровень «плохого» холестерина и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы можно, добавив в рацион большое количество клетчатки (фрукты, овощи, цельные зерна и бобовые) и сократив количество насыщенных жиров и простых углеводов, которые повышают уровень ЛПНП.
Как правильно войти в питьевую диету и выйти из нее
Для относительно здоровых людей, которые просто хотят похудеть, нет никакой специальной подготовки для присоединения к этой диете, говорит Тихомирова. Просто избегайте жирной пищи и фастфуда и откажитесь от переедания в течение нескольких дней перед началом водной диеты.
В то же время отказ от питьевой пищи должен быть постепенным, говорит врач. Следует избегать агрессивных жиров и жареной пищи, так как они могут вызвать сильное расстройство желудка. Обычно требуется два-три дня, чтобы пищевые привычки вернулись в норму после питьевой диеты.
Фото.
Как питьевая диета сказывается на здоровье
Сторонники питьевой диеты утверждают, что она позволяет избавиться от лишнего веса в краткосрочной перспективе и помочь желудочно-кишечному тракту успокоиться, говорит Павленко. Однако, по мнению экспертов, питьевая диета крайне вредна для здоровья с медицинской точки зрения. Их слова подтверждают многочисленные исследования, согласно которым длительная монодиета, включающая жидкую диету, может вызвать ряд нарушений в питании, дефицит важных витаминов и минералов, анемию и ряд других заболеваний.
Жидкая диета изначально была разработана в медицинских целях: ее назначают для лечения тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта или для подготовки и восстановления после операций на брюшной полости. Врач обычно следит за соблюдением пациентом диеты.
Для похудения питьевую диету пока лучше не использовать, но людям с острыми или хроническими заболеваниями в стадии обострения она категорически запрещена, говорит Павличенко.
Жидкое кормление снижает давление на желудок, но может иметь и негативный эффект, если вы не знакомы с диетой. Возможны нерегулярные движения кишечника, брожение и спазмы в желудочно-кишечном тракте. Почки также испытывают повышенную нагрузку, поскольку им приходится выделять больше воды, чем обычно.
Диета на 1 день
Первый день диеты считается критическим, так как в это время человек испытывает сильнейший голод, а организм подвергается сильному стрессу. Однако однодневная питьевая диета может быть использована в качестве разгрузочного дня.
Строгий вариант включает в себя только три приема пищи и никаких перекусов между ними. На завтрак, например, можно выпить овощной смузи, несладкий чай или овощной бульон. На обед можно съесть нежирный кефир, мясной бульон, кисель или компот, а на ужин свежевыжатый сок, ряженку или фруктовый смузи.
Диета на 2 дня
Двухдневная диета сложнее однодневной, но она помогает провести детоксикацию организма и избавиться от жировых отложений. Чтобы обеспечить организм достаточным количеством витаминов и микроэлементов, питание должно быть как можно более разнообразным:
- Обезжиренные молочные продукты, такие как кефир, ряженка, молоко и йогурт без добавок,
- Рыбные и мясные бульоны (куриные, говяжьи или индюшиные) более насыщенные,
- Овощные бульоны, смузи или свежевыжатые соки насытят организм витаминами,
- Вместо десерта можно приготовить компот, кисель, фруктовый сок или смузи.
Также необходимо выпивать до 2 литров чистой воды без газа в день. Вы также можете пить кофе и чай без сахара.
Диета на 3 дня
Питьевая диета считается одной из самых сложных диет, так как из рациона исключается вся твердая пища. Пища всегда должна быть жидкой. Питание очень разнообразное и помогает насытить организм витаминами и минералами. Такие продукты уменьшают размер желудка, поэтому даже после прекращения диеты вы не сможете есть много твердой пищи одновременно.
Для снижения веса и детоксикации диета включает:
- Пить йогурт, кефир, ряженку и нежирное молоко,
- рыбные и мясные бульоны,
- смузи, приготовленные из фруктов и овощей,
- стейки и компоты,
- ягодные и фруктовые чаи,
- различные виды чая, но без сахара.
Важно, чтобы в вашем рационе не было слишком много жирной или нездоровой пищи. После завершения диеты рекомендуется некоторое время придерживаться основ правильного питания, чтобы не подвергать организм стрессу.
А если диета не помогает?
Если диеты недостаточно для нормализации уровня холестерина, врач назначает лекарства для снижения уровня холестерина, в зависимости от того, какая фракция ЛП повышена и т.д. Наиболее распространенными препаратами являются статины, которые эффективно снижают уровень ЛПНП. Статины — это препараты, которые подавляют фермент печени, вырабатывающий холестерин, а также ускоряют метаболизм «плохого» холестерина. В настоящее время они считаются наиболее эффективным средством коррекции уровня холестерина и используются для первичной и вторичной профилактики осложнений атеросклероза. При правильном приеме они снижают риск сердечного приступа, инсульта и сердечной недостаточности.
— В научном сообществе разгорелась дискуссия о статинах, и диетологи считают, что поспешное назначение статинов не оправдано. Я считаю, что статины следует применять только после того, как испробованы все методы диетотерапии, физиотерапии, фитотерапии, акупунктуры и т.д. Если в течение шести месяцев они не дают эффекта, значит, пришло время принимать статины или другие препараты, снижающие уровень холестерина.
Холестерин может быть повышен даже у худых людей!
Помните, что высокий уровень «плохого» холестерина опасен тем, что у него нет симптомов. Отсутствие ожирения не означает отсутствие холестерина в кровеносных сосудах.
Поэтому, если у ваших родителей была такая проблема или если вы ведете нездоровый образ жизни, вам следует сделать липидный профиль и убедиться, что все маркеры в норме. Если нет, примите своевременные меры.
Следите за новостями и подписывайтесь на рассылку.
При воспроизведении данного материала требуется активная ссылка на источник.
