Как отказаться от сладкого и мучного. Как отказаться от мучного и сладкого.

Предупреждение. Небольшое количество сладостей способствует выработке гормона счастья. Однако регулярное употребление сладостей в больших количествах приводит к истощению запасов витаминов группы В, а значит, к постоянной слабости и апатии.

Как отказаться от сладкого и мучного?

Когда вы испытываете стресс, усталость или очень голодны, ваша рука автоматически тянется к конфете или сладкому чаю. Это самый естественный способ утолить голод. Так что остановитесь! В сахаре нет ничего натурального. Для каждого, кто мечтает похудеть или немного улучшить свое здоровье, отказ от сахара и быстрых углеводов кажется таким трудным, как будто это волшебное зелье действительно вызывает привыкание.

Сахарная зависимость возникает, и довольно сильная. Этому есть две причины: психологическая и физическая.

1. Для большинства людей шоколад или другое сладкое лакомство является обычным средством отвлечения или снятия стресса. Это сладкое утешение предлагается ребенку с младенчества, когда он получает травму или ушиб. Мозг воспринимает попытку лишить себя, казалось бы, небольших удовольствий как трагедию: отказ от удовольствия, безопасности и моментов заботы о себе. Это не то же самое, что отказаться от сладостей; это совсем другая ценность! Добровольно лишить себя защиты и чувства безопасности гораздо сложнее, чем перекусить после обеда.
2. Привычка есть сладкое меняет восприятие привычной пищи, знакомый естественный вкус стирается и больше не воспринимается, а еда кажется безвкусной. Обмен веществ подстраивается под потребление большого количества сахара и быстрое насыщение.

Откуда берется потребность в сладостях

Потребность в сладком заложена в наших генах, мы привыкли распознавать богатые и здоровые продукты по их сладкому вкусу, раньше это были мед и фрукты, но со временем мы научились использовать для теста ферментированную цельнозерновую муку: она тоже сладкая на вкус.

Углеводы простые и сложные

Углеводы могут состоять из одной молекулы или многих молекул. Эти простые и сложные вещества различаются по скорости, с которой они всасываются в кровь. Быстрые простые углеводы мгновенно усваиваются и так же быстро выводятся, вызывая нарушения в организме. Медленные перевариваются равномерно и надолго насыщают организм. Энергия необходима для переваривания, поэтому они почти никогда не откладываются в жир.

Вред сахара и рафинированных углеводов

Проблема сахара, крахмала и выпечки из рафинированной муки заключается в мгновенном насыщении. Уровень сахара в крови повышается почти мгновенно. К сожалению, после резкого подъема уровень быстро снижается до исходного уровня или ниже. Ощущение снижения уровня сахара в крови идентично острому чувству голода. Попытка удовлетворить аппетит очередным печеньем или леденцом приводит только к снижению аппетита, непонятному чувству сытости и нарастающему чувству голода.

Что происходит, когда вы постоянно едите печенье и сладости?

1. В рационе много быстрых углеводов. Они также необходимы в рационе, но как только человек начинает редко ограничивать себя половиной плитки шоколада или несколькими печеньями, переедание неизбежно.
2. Пустые калории из сладостей приводят к выбросу инсулина. В результате все они превращаются в жировые отложения.
3. Самая большая опасность, которую представляют собой вредные привычки в питании, — это сахарный диабет. Предрасположенность становится гораздо более вероятной, поскольку плохое питание увеличивает частоту заболевания в 16 раз. Даже у людей без предрасположенности к высокому риску развивается диабет 2 типа.

Отказ от быстрых углеводов и сахара кажется нелегким, но для изменения обмена веществ требуется всего несколько дней. Тогда естественная потребность в муке и сахаре быстро снизится. Остается только бороться с психологическим голодом и отказаться от вредной привычки.

Как правильно действовать при отказе от сахара: последовательность по шагам

Существует два способа изменить свой рацион. В зависимости от состояния здоровья и срочности, вы можете либо совсем отказаться от быстрых углеводов, либо постепенно сокращать сладкую иглу.

Резкий отказ от сахара сразу

Такое решение принимается, когда врач настаивает на исключении углеводов из рациона или когда вы хотите быстро похудеть. В большинстве случаев этот метод хорошо работает, если вам нужно пережить адаптацию к новому образу жизни. Вам наверняка понадобится поддержка близких.

Все сладости, конфеты и закуски полностью исключаются из рациона. Вам следует изучить этикетки. Скрытые сахара представляют особую опасность для тех, кто хочет похудеть. Мало кто серьезно относится к коле или соку, и еще меньше людей потребляют цельнозерновой хлеб, в который сахар вполне может быть добавлен в качестве ароматизатора или консерванта.

Быстрые углеводы также содержат такие добавки, как:

• Мальтоза,
• кукурузный сироп,
• патока,
• патока,
• сок сахарного тростника,
• нектар агавы,
• Декстроза,

Сахар содержится в несладких соусах, супах быстрого приготовления и даже в переработанном мясе, особенно в беконе. Их добавляют в молочные продукты, маринады и консервы.

Поэтапный отказ от сахара и мучных изделий

Недостатком этого метода является то, что сахар присутствует в пище довольно долгое время. Постепенная потеря сначала кажется незаметной, но худеющий бросает себе вызов и честно откладывает начало на день-два. Если отложить постепенный отказ от наркотиков, о желаемом результате можно только мечтать. Кто не говорил себе: где одна конфета, там и две, вторая ложка не годится?

Борьба с острой потребностью вернуться к старым привычкам займет чуть меньше месяца. Если вы все сделаете правильно, тяга к сладкому уменьшится. Если со временем позволить себе одну-две булочки, худеющий перестанет испытывать приступы тяги и будет терять вес за счет ускоренного метаболизма.

Важно: Постепенное сокращение подходит не всем: В запущенных случаях полный отказ от сахара должен осуществляться по принципу алкогольной зависимости. Маленькая конфета вызывает буквальный вакуум памяти, вы просыпаетесь с горой пустых оберток.

Шаг первый: откажитесь от напитков с высоким содержанием сахара. Вам необходимо исключить из своего меню все безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара и соки в пакетах. Многие свежевыжатые соки также содержат слишком много углеводов, стоит ли от них отказываться — это вы должны решить сами. Если потребность в сладком чае слишком велика, можно заменить белые кристаллы каплей меда или выбрать травяные напитки с естественным сладким вкусом. Вы можете обогатить его молоком или использовать подсластитель, но последний вариант не самый перспективный и здоровый.

Первая фаза может длиться несколько дней, а также неделю или две. В какой-то момент сладкий чай перестает быть вкусным, и тогда наступает время для следующего шага.

Шаг второй: избавьтесь от запасов сладкого чая. Первое, что вам нужно сделать, это перестать доливать воду. Вам не нужно покупать сладости или закуски. Употребление сухофруктов не менее опасно: они также содержат высокую концентрацию углеводов. Постепенно у вас войдет в привычку съесть яблоко, полезный бутерброд или немного орехов.

Шаг третий: Определите своих тайных врагов. Вам необходимо проверить все, что может содержать скрытый сахар, пересмотреть свои обычные блюда и найти подходящие альтернативы, а также организовать план питания дома.

Пользы от таких продуктов нет. Однако это не означает, что вы должны отказаться от всего, что содержит сахар и муку. Просто откажитесь от простых углеводов и продуктов, которые приносят больше вреда, чем пользы.

Сформулируйте мотив

Каждый должен решить для себя, почему он хочет отказаться от сладостей и выпечки. Некоторые люди хотят влезть в свое любимое платье или привлечь внимание противоположного пола. Некоторые хотят позаботиться о своем здоровье и продлить молодость. Некоторые хотят иметь здоровых детей. Цели могут быть любыми. До тех пор, пока они достаточно важны, чтобы вы не сдались на полпути.

Сформулируйте мотивацию в своем сознании и прорабатывайте ее постоянно, как мантру: «Я хочу отказаться от сладкого и мучного, потому что это вредно для моей фигуры, здоровья и активности».

На этом все не заканчивается: литература и средства массовой информации пестрят заголовками об опасности ожирения и ужасных последствиях избыточного веса, и они превосходны. Некоторым людям достаточно прочитать несколько строк, чтобы получить мотивацию на всю оставшуюся жизнь.

Не помешает и подсчет калорий. Иногда вы сравниваете количество калорий, разрешенное диетологами, с тем, что человек реально потребляет в течение дня, и тогда отказываетесь от сладкого и мучного раз и навсегда.

Отучайте себя постепенно

Если вы мотивировали себя и решили отказаться от сладкого и мучного, помните: не нужно никуда спешить. В противном случае вы рискуете погрузиться в депрессию. Постепенно сокращайте потребление сахара и муки. Например, в первый день новой жизни положите в кофе полторы ложки сахара вместо двух, съешьте две конфеты вместо трех и четыре печенья вместо пяти.

Каждый последующий день уменьшайте порции нездоровой пищи на одну. К концу первой недели ваш организм привыкнет и больше не будет хотеть сладкого.

То же самое проделайте с хлебом: вместо белого хлеба используйте ржаной, затем отрубной, а потом и вовсе исключите его из рациона.

Примерный план постепенного отказа от мучных изделий, сахара и всех видов сладостей выглядит следующим образом:

Неделя первая	Откажитесь от сладких газированных напитков и соков (даже свежевыжатые соки содержат много сахара), перестаньте добавлять несколько чайных ложек сахара в чай и кофе. Если вы не переносите несладкий черный чай, пейте его с каплей меда (но не сахарозаменителя) или перейдите на травяной чай. Кофе можно пить с молоком.
Вторая неделя	Расстаньтесь с запасами муки и сладостей, перестаньте печь или покупать новые сладости и пересмотрите свои пищевые привычки. Не держите сладости, шоколад и печенье на виду. Также помните, что сухофрукты не являются «безопасной» заменой сладостей и содержат много сахара.
Третья неделя	Научитесь распознавать «скрытый сахар». Обращайте внимание на состав продуктов (сухие завтраки, кетчуп и другие соусы содержат сахар) и изучайте синонимы. Дело в том, что производители продуктов питания часто вводят потребителей в заблуждение, маркируя продукты как «без сахара», но используя при этом вещества, похожие на сахар. Фруктоза, глюкозный сироп, глюкоза, мальтодекстрин, декстроза, сахароза, сироп агавы и мед — все это сахара.

Если вы не можете отказаться от сладостей сразу, замените дешевые продукты дорогими сладостями. Высокая цена заставит вас задуматься о стоимости и не покупать все, что попадется под руку. Кроме того, начните наслаждаться дорогими лакомствами вместо того, чтобы поглощать подушку за подушкой, не задумываясь о калориях, которые вы приобрели.

Откажитесь от всех ритуалов, связанных с поеданием сладостей: например, чаепитие с коллегами, посещение театрального буфета, походы в кондитерские и кафе и т.д. Не сдавайтесь в надежде, что вы сможете отказаться от сладостей, например, во время обычного чаепития на работе. Вы должны полностью заменить поедание (или покупку) сладостей на что-то, не имеющее с ними ничего общего.

Кроме того, перестаньте поощрять себя сладостями. Это приводит к нездоровой привычке.

Сначала вы выполняете важное задание и покупаете торт, а затем начинаете есть торты в стрессовых ситуациях, потому что сладости ассоциируются у вас с успехом и радостью.

Лучше подкрепите себя чем-то несъедобным или отложите деньги, которые вы потратили бы на сладости, в копилку.

Важно: Постепенное сокращение подходит не всем: В запущенных случаях полный отказ от сахара должен осуществляться по принципу алкогольной зависимости. Маленькая конфета вызывает буквальный вакуум памяти, вы просыпаетесь с горой пустых оберток.

Симптомы пищевой зависимости

Многие люди просто не знают, что у них есть проблема. Сахар и выпечка считаются нормальными продуктами, которые употребляет почти каждый человек. Однако пищевую зависимость можно распознать по следующим признакам

• Отсутствие чувства сытости без сладостей,
• Недостаток сладостей приводит к вялости, усталости и апатии,
• не могут отказаться от шоколада или пирожных, даже во время диеты,
• наркоман не может перестать есть булочки или сладости,
• Наркоман не отказывается от сладкого даже тогда, когда у него есть очевидные проблемы с весом, пищеварением или здоровьем в целом,
• Чувства тревоги, дискомфорта и нервозности возникают, когда в доме нет ничего сладкого,
• Любой образ или намек на лакомство вызывает тягу к еде.

Главная особенность наркомана заключается в том, что он не ест только тогда, когда голоден. Всем знакомо чувство голода — отрыжка в животе, выделение слюны, ощущение пустоты в желудке. Однако пищевой наркоман ест даже тогда, когда его желудок полон, а мозг не подает сигналов голода. Это означает, что пища потребляется для достижения психологического удовлетворения, отвлечения или положительных эмоций.

Причины зависимости

Не каждый человек может самостоятельно выявить причины переедания и перекусов и признать, что у него есть проблема. Рекомендуется обратиться к врачу и психологу, чтобы выяснить причину привязанности к еде. Эксперты говорят, что сладости — это практически наркотик. Если вы откажетесь от рафинированного сахара, у вас может возникнуть синдром отмены.

Причины пристрастия к сладкому и мучному в основном психологические, но есть и физиологические. Поэтому если у вас есть нарушения обмена веществ и гормональные дисфункции, вам легче стать жертвой переедания. Наследственная предрасположенность к этой зависимости играет не большую и не меньшую роль. При гипотонии мозг лишается глюкозы, поэтому человек испытывает непреодолимую тягу к сладкому.

Психологические причины зависимости могут быть следующими:

• Детская привычка поощрять себя сладостями и угощениями, привитая родителями,
• Привычка отвлекаться от плохих мыслей и чувств с помощью еды,
• неконтролируемая тяга к еде во время стресса и сильного беспокойства;
• длительные периоды соблюдения диеты и связанная с этим тяга к тому, что нельзя есть.

Суть зависимости заключается в том, что сладости и десерты воспринимаются уже не как еда, а как решение проблем или источник удовольствия. В сознании людей еда становится наркотиком, без которого жизнь кажется серой и скучной. Рафинированный сахар и сладости не способствуют большей уверенности в себе и комфорту. Они являются лишь временной и нездоровой заменой более эффективных методов преодоления проблем. По этой причине при такой зависимости рекомендуется обратиться к специалисту.

Как отказаться от сладкого и мучного: психология традиционной и субмиссивной мотивации

Многие ищут в психологии ответ на вопрос, как навсегда отказаться от сладостей и печенья. И это правильный подход, потому что переедание и компульсивное переедание обычно имеют психологические причины.

При возникновении такой зависимости рекомендуется обратиться к специалисту, так как в одиночку справиться с ней сложно. Психологи часто говорят о традиционных и покорных мотивах, влияющих на поведение человека.

Традиционные мотивы связаны с семейными традициями, например, поедание сладостей вечером, когда семья собирается за чаем. Бывает и так, что коллеги встречаются на работе, пьют чай и едят сладости, чтобы расслабиться и отвлечься от своих проблем. Когда это становится традицией, от этой привычки гораздо труднее отказаться. Вам следует избегать мероприятий и мест, которые соблазняют вас съесть нездоровую пищу. Конечно, вы не должны отказываться от контактов с семьей, но вы должны встречаться с ними по-другому или в другое время.

Сложность заключается в том, что окружающие вас люди не будут менять свои привычки. Они могут давить, оскорблять или даже шантажировать человека, который решил измениться («Если ты не будешь есть мой торт, я обижусь»). Поскольку не всегда возможно изменить окружающую обстановку, постарайтесь объяснить свою точку зрения другим людям или вдохновить их своим примером (но не заставляйте). Постарайтесь найти занятие, которое не требует переедания.

Покорная мотивация связана с неуверенностью в себе и страхом сказать «нет» и пойти против мнения других. Человек не может отказаться от угощения и не хочет показаться невежливым. Основой лечения в этом случае должно быть укрепление самооценки и уверенности в себе. Это не значит, что вы должны с пеной у рта спорить с людьми, которые настаивают на пользе сладостей. Достаточно высказать свое мнение, решительно отвергнуть угощения и направить разговор в другое русло. Никто не обязан привлекать людей на свою сторону, если они не согласны.

Иногда даже уверенному в себе человеку трудно справиться с давлением. Родственники, начальники, друзья могут быть довольно агрессивными и обидчивыми. В этом случае нужно сохранить свою позицию, но не обидеть другого человека. Можно солгать о пищевой аллергии и сказать, что у вас проблемы с желудком.

Под сахаром обычно подразумевается чистый рафинированный сахар, т.е. песок или кубики, добавляемые в чай. Но сахар также означает добавленный сахар (самый опасный!) и натуральный сахар, который в основном содержится в необработанных фруктах и ягодах.

Сладкое против стресса

Большое потребление сладостей часто связано со стрессовыми ситуациями. В сегодняшней реальности неудивительно, что эмоциональный стресс в той или иной степени вторгается в жизнь каждого из нас. Но опасен не столько сам стресс, сколько его воздействие на организм. Каждый справляется с накопившимся стрессом по-своему. Некоторые люди находят выход в активном отдыхе, в различных тренировках, другие едят сладкие продукты, чтобы снять стресс.

Исследования показали, что рецепторы для гормонов стресса расположены в полости рта. Они расположены в клетках, отвечающих за вкусовые ощущения мяса, горькой и сладкой пищи. Однако исследование также показало, что самая высокая концентрация рецепторов гормона стресса находится во вкусовых рецепторах, отвечающих за сладкое. По этой причине многие люди едят сладости в стрессовых ситуациях.

Все дело в гормонах

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cell Metabolism, ученые обнаружили гормон FGF21, который регулирует желание сладкого. До сих пор предполагалось, что этот гормон связан с реакцией человеческого организма на инсулин. FGF21 синтезируется в печени, когда уровень глюкозы в организме достигает определенного высокого уровня. Этот гормон действует не на инсулин, а на аппетит человека. По мнению ученых, желание сладкого контролируется гормоном FGF21.

Диетолог Наталья Эйшнер дает несколько советов о том, как самостоятельно бороться с тягой к сахару.

1. старайтесь сбалансировать стресс. Когда вы «заедаете» свою тревогу, вы начинаете питаться неадекватно.

2. Не отказывайтесь резко от сладкого. Не вносите резких изменений в свои привычки. Лучше делать это постепенно. Это связано с тем, что резкое ограничение потребления сладких продуктов может привести к срыву адаптации. Постепенно ограничивайте потребление сладостей и пирожных и заменяйте их более здоровыми закусками.

3. Найдите хобби, чтобы отвлечься. На самом деле, приложив немного усилий, вы можете заменить одну привычку другой. Замените пристрастие к сладкому на хобби.

4. Регулярные физические упражнения помогут вам оставаться в форме и предотвратят набор лишнего веса. Ходьба, прогулки на свежем воздухе, йога или плавание положительно влияют на все системы организма. Найдите занятие, которое вы любите, которое вам нравится и от которого вы можете получить пользу.

5. сбалансированное питание поможет вам преодолеть тягу к сладкому. Когда ваш организм получает все необходимые питательные вещества, вы будете сыты и не будете испытывать тягу к сладкому.

Кроме всего прочего, важно знать, что чрезмерное употребление сладких продуктов может не только привести к различным заболеваниям, но и стать симптомом болезни. Поэтому, если вы беспокоитесь о своем здоровье, вам следует проконсультироваться с врачом.

Для некоторых людей отказ от сладкого кажется почти невыполнимой задачей. Труднее всего приходится людям, которые не просто «балуются», а используют сладости в качестве заменителя настоящих положительных чувств и переживаний.

Как отказаться от сладкого – 10 советов от психологов и диетологов

Тяга к сладкому — не только вредная привычка, но и источник многих проблем со здоровьем. Причин тяги к еде много: некоторые люди едят, чтобы снять стресс, другие просто не могут представить себе жизнь без ежедневного кусочка торта или шоколадки, третьи таким образом благодарят других за что-то, что они сделали.

Хорошо, если это желание возникает нечасто, например, раз в месяц или хотя бы раз в неделю. Но если кто-то ест «сладости» каждый день, возникают серьезные проблемы. Вы рискуете потерять фигуру, зубы, красивую кожу и внутренние болезни. В нашей статье вы узнаете, как отказаться от сладкого с минимальным ущербом для психики и максимальной пользой для организма.

Почему возникает и существует такая сильная тяга к сладкому?

Во-первых, определите причины тяги к сладкому. Возможно, достаточно устранить источник тяги, чтобы избавиться от нее навсегда. Начнем с самого термина «сладкий».

Сладость — это то, что приятно на вкус, улучшает настроение и доставляет удовольствие.

Конечно, кто бы не хотел испытать эти чувства! Однако загвоздка в том, что действие «наркотика» недолговечно, чего не скажешь о тяге, которая растет с новым кусочком сладости. И эта тяга усиливается по ряду причин, которые мы рассмотрим ниже.

Энергетическая функция сахара

Все сладости в виде тортов, конфет и пирожных являются быстрыми углеводами, одна из функций которых — насыщать организм энергией. Быстрые углеводы обладают особым свойством: они сразу же расщепляются до глюкозы, которая, в свою очередь, обеспечивает энергию. В чрезвычайных ситуациях, например, при подготовке к экзамену, такой допинг вполне допустим. Но стоит ли есть сладкое, когда стресс давно прошел, но тяга к нему усиливается?

© VectorMine — depositphotos.com. Процесс окисления глюкозы в клетках, в результате которого высвобождается энергия, необходимая организму.

Состояние здоровья

Факт: Некоторые люди отказываются от сладкого, когда у них болит голова. Это не только физиологическое, но и психологическое явление. Недостаток глюкозы может вызвать нарушение кровообращения и боль, в то время как прилив энергии может устранить их. Кроме того, сладкий вкус поднимает настроение, и человеку больше не приходится бороться с болевыми симптомами.

Недостаток хрома в организме

Хром помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и тем самым способствует снижению тяги к сахару. Однако дефицит хрома приводит к еще большему потреблению сладких продуктов. И чем больше мы едим, тем больше нам хочется. Это арифметика хрома.

Нарушения гормонального фона

Гормональный дисбаланс может быть причиной тяги к сахару двумя способами:

• Инсулинорезистентность, то есть нечувствительность клеток к инсулину: инсулин вырабатывается, но глюкоза не проникает в ткани, что приводит к энергетической тяге в виде непреодолимого желания чего-нибудь сладкого,
• Дисфункция щитовидной железы, которая отвечает за регулирование обмена веществ, также приводит к чрезмерному и бесконтрольному потреблению сладостей.

Психологическая причина

Это общая привычка. Чашка чая с коллегами и кусочек торта, остатки на десерт, интересный фильм под хруст кукурузных хлопьев. Безобидная на первый взгляд привычка из детства перерастает в настоящую зависимость, от которой трудно избавиться, но все же возможно.

Как заставить себя отказаться от сладкого?

Прежде всего, вы должны знать о рисках:

• Отложение жира. Образующаяся при этом глюкоза поступает в печень, где она либо используется как источник энергии, либо преобразуется в гликоген, необходимый для работы мышц, либо откладывается в виде жира.

Какой путь будет выбран, зависит от конкретного человека. Едите ли вы много сладостей? Оставьте глюкозу в спортзале или занимайтесь физическими упражнениями мысленно. Иначе от вашей прекрасной фигуры не останется и следа.

Что будет, если полностью отказаться от сладкого?

Можно ли отказаться от сладостей ради человека, чье пристрастие к «лакомствам» не знает границ? Принесет ли он больше вреда, чем пользы организму? Что происходит, когда вы отказываетесь от сладкого? Эти вопросы задают себе многие люди. Ответ прост: отказ от сахара не принесет никакого вреда.

Вы станете здоровее и избавитесь от многих проблем. Единственная проблема будет психологической. Отказ от сладкого — вид замкнутости, который иногда перерастает в депрессию, нарушение привычной деятельности, испорченные отношения с окружающими. Поэтому от сладостей нужно отказываться постепенно. Начните с постепенного снижения количества потребляемой пищи.

Человек, регулярно употребляющий сладости и решивший отказаться от них, может столкнуться со следующими неприятными явлениями, особенно в первую неделю после отказа от них:

• Постоянное неконтролируемое желание съесть очередную «вкусняшку»,
• Гнев и плохое настроение,
• Мышечные боли и головные боли,
• бессонница и беспокойство.

Но не все так плохо: отказ от сладкого приносит много приятных моментов, самые важные из которых приведены в таблице:

Индекс	Причина
Улучшение состояния кожи	Вредное воздействие сахара сразу же отражается на лице, так как кожа в этой области очень чувствительна. Отказ от сладостей обеспечит ровную и здоровую кожу.
Избавиться от лишнего веса	Организм не накапливает энергию в виде жира, а использует то, что накапливает.
Снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему	Сахар повышает уровень инсулина в крови, что, в свою очередь, повышает кровяное давление и частоту сердечных сокращений.
Улучшение работы кишечника	Чрезмерное употребление сладостей приводит к брожению в кишечнике, нарушая микрофлору.
Укрепление иммунитета	Сахар подавляет работу полезных бактерий в кишечнике, которые играют важную роль в поддержании иммунитета
Победить хроническую усталость	Возбуждающее действие сахара недолговечно. Эффект быстро проходит, после чего наступает потеря энергии. Со временем организму требуется больше «дофы», а когда ее не хватает, он отвечает синдромом усталости.
Гармония с самим собой	Люди, употребляющие сладости, более склонны к стрессам и перепадам настроения. Если вы избавитесь от вредной привычки, то избавитесь и от ее негативных последствий.
Улучшение сна	Чрезмерное употребление сладостей способствует выработке кортизола, который часто служит причиной нарушений сна.

Теперь вы знаете, стоит ли отказываться от сладкого — несомненно, да. Давайте рассмотрим, как это сделать. Что еще хуже, сладости вдалбливаются нам с детства, и родители поощряют их правильным употреблением очередной порции сладкого. Нелегко обмануть свое тело в зрелом возрасте. Ниже приведены рекомендации диетологов и психологов о том, как безболезненно отказаться от шоколада и сладостей без вреда для психики и здоровья.

Например, вместо молочного шоколада лучше использовать темный; сладкие безалкогольные напитки можно заменить укусами или натуральным соком; пирожные — творожной массой, приготовленной в домашних условиях.

Замените сахара натуральными подсластителями

Помимо фруктов или фруктозы, натуральные подсластители также содержат антиоксиданты, витамины и микроэлементы, полезные для организма. Важным свойством натуральных подсластителей является то, что их гликемический индекс ниже, чем у сахара. Это означает, что натуральные подсластители не способствуют быстрому повышению уровня сахара в крови и выделению инсулина в кровь. В качестве подсластителей можно использовать мед, сироп агавы, кленовый сироп, сироп иерусалимского артишока и стевию.

Важно также отметить, что натуральные подсластители слаще, поэтому вы кладете в пищу меньше сахара, чем обычно.

Займитесь спортом

Правильная физическая активность, такая как плавание, пилатес и прогулки на свежем воздухе, повышает выработку дофамина. Когда вы включаете физические упражнения в свой образ жизни, ваш мозг получает свою дозу удовольствия от физических упражнений, а не от поедания сладостей.

Перестаньте есть сладкое механически

Как часто мы едим мороженое во время бега или сладости во время просмотра фильма. Такое механическое потребление сладостей неизбежно приводит к тому, что вы съедаете слишком много и не получаете должного удовольствия от еды. Сделайте употребление сладкого осмысленным! Не отвлекайтесь во время десерта, не включайте компьютер или телевизор, не спешите — спокойное, размеренное наслаждение десертом убережет вас от переедания.

Воздержитесь от фруктовых соков и сладких напитков, которые содержат много сахара, зачастую больше, чем вы можете употребить за день. Пейте больше чистой воды, откажитесь от сладких безалкогольных напитков, делайте собственные фруктовые соки — и вы значительно сократите потребление сахара.

Если ваша жизнь полна таких ситуаций, замените сладости фруктами или орехами, включите в свой рацион мед, наслаждайтесь диабетическими десертами. Однако помните, что и здесь нужно знать пределы. На начальном этапе вы можете просто заменить нездоровую пищу более здоровой:

Почему тяжело отказаться от сладкого

Для некоторых людей отказ от сладкого кажется почти невыполнимой задачей. Труднее всего приходится людям, которые не просто «балуются», а используют сладости в качестве заменителя настоящих положительных чувств и переживаний.

Отказаться от сладостей сложно, потому что они стимулируют выработку гормона счастья. Со временем мы начинаем тянуться к сладкому, чтобы почувствовать прилив положительных эмоций.

Большую роль в этом играют разновидности рынка и маркетинговые уловки. Поход в магазин может стать настоящим испытанием для человека, решившего отказаться от сахара и хлебобулочных изделий. Перед ним лежит широкий ассортимент «запрещенных» продуктов на любой вкус, и очень трудно отказать себе в приятной покупке.

Причины употребления большого количества сладостей

Отказаться от сладостей и мучных изделий в своем рационе может быть сложно по следующим причинам:

• Несбалансированное питание. Люди, которые делают большие перерывы между приемами пищи, и те, кто ест «на ходу» из-за напряженного графика работы, чаще тянутся к сладкому. Организм чувствует голод и нуждается в пополнении энергетических запасов, а простые углеводы, содержащиеся в сладостях, помогают это сделать быстрее,
• Привычка поощрять себя сладостями. Часто эта привычка зарождается в детстве, когда родители хвалят ребенка за хорошие оценки, прилежное поведение или помощь по дому сладостями. Психологический механизм поощрения себя сладостями с годами перерастает в настоящую сахарную зависимость,
• Повышенная умственная активность. Эта проблема наиболее распространена среди студентов во время экзаменов, а также среди людей, которые занимаются вычислениями на работе. Повышенная активность мозга приводит к тому, что люди стремятся как можно быстрее восполнить энергию, например, тянутся за сладостями. В этом случае диетологи рекомендуют есть темный шоколад вместо сладостей и мучного,
• Неправильное питание. Повальное увлечение строгими диетами с жестким ограничением углеводов — настоящая пытка для тех, кто любит сладкое. Чтобы сбалансировано питаться и преодолеть тягу к сахару, проконсультируйтесь с диетологом и составьте индивидуальный план питания,
• Генетические признаки. Эта причина является одной из самых сложных для лечения и диагностики. Быстрое сжигание сахара в организме может привести к усилению тяги к сладкому. Определение генетической предрасположенности к повышенной тяге к сахару требует тщательной диагностики у эндокринолога,
• Тяга к простым углеводам возникает, например, когда человек пытается бросить курить. Отсутствие никотина в организме стимулирует потребность «заесть» стресс, выпустить гормоны счастья и успокоиться.

Одна из самых распространенных причин тяги к сладкому — хроническое подавление эмоционального фона. Отсутствие позитивного отношения к жизни, апатия или даже депрессия приводят к тому, что человек пытается доставить себе удовольствие с помощью еды. Депрессия не всегда сопровождается слезами или потерей аппетита. Существует так называемая «смеховая» или «атипичная» депрессия, которую очень трудно диагностировать. При атипичной депрессии человек может смеяться, шутить и тянуться к сладкому. В глубине души человек чувствует грусть или одиночество: хорошая психотерапия может помочь избавиться от этой проблемы.

Осторожно. Небольшое количество сладкого способствует выработке гормона счастья. Однако регулярное употребление сладостей в больших количествах приводит к истощению запасов витаминов группы В и, соответственно, к таким симптомам, как постоянная слабость и апатия.

Негативное влияние сахара на организм человека

Научные исследования показали, что сладости и выпечка способствуют серьезным нарушениям в работе организма:

• Дерматологи утверждают, что сладости вызывают акне. Ученые утверждают, что сладости вызывают диабет,
• Хлеб и сладости способствуют увеличению веса. Эти продукты высококалорийны и приносят мало пользы организму,
• Сахар приводит к потере витаминов группы В, кальция, фосфора и других минералов. Это приводит к тусклым и ломким волосам, хрупким ногтям и хрупким костям,
• Высокое потребление простых углеводов приводит к раздражительности, бессоннице и даже депрессии,
• Чрезмерное потребление простых углеводов приводит к дисфункции поджелудочной железы и повышает риск развития диабета и даже рака,
• Болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника и другие желудочно-кишечные расстройства чаще встречаются у любителей хлеба и сладостей.

Отказ от мучного и сладкого поможет вам почувствовать легкость, естественную бодрость и хорошее настроение. Ниже мы расскажем, как можно навсегда отказаться от сладостей и выпечки, не испытывая при этом плохого самочувствия.