Одним из таких полезных продуктов с омега-3 является лен. Он известен как растение, из которого производится тесто. Семена льна также используются для извлечения масла. Это растение используется в косметике. Однако в его семенах содержится много полезных веществ.
Для внутреннего применения: запоры, функциональные расстройства кишечника вследствие злоупотребления слабительными, гастрит и синдром раздраженного кишечника, как средство, уменьшающее раздражение слизистой при энтерите.
Для наружного применения: воспалительные заболевания кожи.
Способ применения и дозировка конкретного препарата зависят от его состава и других факторов. Оптимальный режим дозирования определяется врачом. Необходимо строго придерживаться конкретных признаков препарата и лекарственной формы, используемых инструкций по режиму приема препарата.
Дозировка, курс приема и продолжительность лечения определяются индивидуально в соответствии с показаниями.
При одновременном применении с другими лекарствами нарушается их всасывание.
Используется одновременно с препаратами, которые тщательно замедляют работу кишечника на животное (лоперамид, опиаты).
Семена льна (Сельскохозяйственное предприятие «Фито-ЭМ», Россия).
Семя льна (Барнаульская Фармфабрика, Россия)
Семя льна (Краснодарская Фармфабрика, Россия)
Семя льна (Пятигорская фармацевтическая фабрика, Россия)
Семя льна (Астраханская фармацевтическая компания, Россия)
Семя льна (Екатеринбургская фармацевтическая фабрика, Россия)
Информация о рецептурных препаратах, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для профессионального использования. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не должна использоваться пациентами для принятия самостоятельных решений относительно применения представленных препаратов и не должна заменять собой личную консультацию врача.
Эл № ФС77-79153 выдан Федеральной службой по надзору в сфере связи, разведки, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 15 сентября 2020 года.
Наш сайт использует файлы cookie, чтобы облегчить его использование и улучшить наш сайт и маркетинговую деятельность. На постоянной основе вы даете согласие на использование файлов cookie. Поймите.
Наш кишечник не может расщепить твердую внешнюю оболочку семян. Поэтому вы не получите такой большой пользы, если будете принимать их в полном виде. Кроме того, молотые семена льна легче усваиваются.
Общая характеристика
Лен — однолетнее травянистое растение семейства Льновые. Он достигает среднего размера 30-60 см. Во время цветения образует несколько соцветий с небесно-голубыми цветками с сумрачно-серым оттенком. Соцветие имеет форму зонтика и в конечном итоге дает белые или темно-коричневые плоды — семена. Семена удлиненные и сплюснутые, достигают 6 мм в длину и 3 мм в ширину. Каждое семя выглядит как редакционная статья. Он придает красивый глянцевый блеск, напоминающий полированную деревянную поверхность.
Льняное семя и продукты из него являются важной составляющей здорового питания. Семена добавляют в салаты и перемалывают с маслом и мукой. Его масло используется в заправках и соусах. Он придает приятный солоноватый кокосовый вкус и аромат, который сочетается как с мясом, так и с овощами. Цвет масла варьируется от благородного золотистого оттенка до темно-коричневого. Цвет зависит от метода экстракции и определяет вкус продукта. Холодное масло подходит для использования в пищевых продуктах. Сохраняет максимальную пользу и богатый питательный состав. Льняная мука используется в качестве альтернативы традиционной пшеничной муке для повышения питательной ценности готовых блюд и достижения максимальной диетической пользы.
Территориальные особенности роста культуры
Лен — международное травянистое растение, не имеющее четкой родины. Первоначально их выращивали в горных районах Индии, Средиземноморья и Китая. Сегодня он культивируется по всему миру, достигая умеренного климата в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке.
Полезные свойства
Две главные пользы льна — это омега-3 жирные кислоты и клетчатка.
Клетчатка
Это особая грубая часть растения, которую человеческий организм не может переварить и усвоить. Он просто не усваивается, как обычные белки, жиры и углеводы, а выводится организмом естественным путем, очищая желудочно-кишечную систему.
На самом деле, клетчатка облегчает работу желудочно-кишечного тракта и берет на себя некоторые его функции. Он стимулирует пищеварение и усиливает усвоение пищи. Что чувствуют люди? Нормализация стула, небывалое чувство легкости, прилив энергии. Люди, которые добавляют ложку льна в невареные свежие овощи, навсегда забывают о том, что у них тяжесть в желудке, тошнота/рвота и снижение работоспособности после еды. Этот человек должен быть готов к продуктивной работе. Такие привычки убивают организм, снижают работоспособность и вызывают проблемы со здоровьем.
Хорошо известно, что наши предки съедали около пяти фунтов пищи в день. Однако люди не страдали от хронического ожирения или патологических состояний, вызванных чрезмерным потреблением пищи. Ученые связывают это с действием клетчатки. Первобытный человек питался в основном растительной пищей, содержащей максимальное количество клетчатки. Сегодня не принято налегать на салат, организму трудно самостоятельно справиться с огромным количеством остатков пищи, чтобы не «выйти за рамки вкуса». Результаты этого истязания человеческого тела видны невооруженным глазом и проявляются в избыточном весе, неровной коже, потере тонуса и эластичности.
Омега-3
Он является важнейшим компонентом1 клеточных мембран. От мембраны зависит степень передачи нервного возбуждения, работа мозга и функционирование кровеносной системы2. Поддержание нормального уровня омега-3 на протяжении всей жизни снижает риск развития болезни Альцгеймера.
Исследователи из Гарвардского университета утверждают, что употребление жирной рыбы (сардины, скумбрия, анчоусы, лосось и семга) снижает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий на 36%.
Другие — льняное семя3:.
- снижение артериального давления;
- укрепление иммунитета за счет лигнанов (фенольных соединений растительного происхождения) 4 ;
Лигнаны особенно полезны и необходимы организму в осенне-зимний период, когда он ослаблен внешними факторами.
- регулировка гормонального фона за счет фитоэстрогенов 5 ;
- снижение риска развития патологий репродуктивной системы.
Химический состав необработанных семян льна
| Калорийность | 534 кКал |
| Белки | 18,3 г |
| Жиры | 42,2 г |
| Углеводы | 28,9 г |
| Пищевые волокна | 27,3 г |
| Вода | 6,96 г |
| Тиамин (В1) | 1,644 |
| Рибофлавин (В2) | 0,161 |
| Холин (В4) | 78,7 |
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,985 |
| Пиридоксин (В6) | 0,473 |
| Фолиевая кислота (В9) | 87 |
| Аскорбиновая кислота (С) | 0,6 |
| Токоферол (Е) | 0,31 |
| Филлохинон (К) | 0,0043 |
| Никотиновая кислота (РР) | 3,08 |
| Макроэлементы | |
|---|---|
| Калий (К) | 813 |
| Кальций (Са) | 255 |
| Магний (Mg) | 392 |
| Натрий (Na) | 30 |
| Фосфор (P) | 642 |
| Микроэлементы | |
| Железо (Fe) | 5730 |
| Марганец (Mn) | 2482 |
| Медь (Cu) | 1220 |
| Селен (Se) | 25,4 |
| Цинк (Zn) | 4340 |
Семена используются в качестве дополнения к овощным салатам, мясным или рыбным блюдам, десертам и смузи. В кулинарии производные льняного семени также пользуются уважением. Они используются в производстве растительных масел (в основном холодного отжима) и имеют льняной показатель.
Масло из льняных семечек
Этот продукт обогащен ненасыщенными кислотами, а его концентрация в два раза превышает концентрацию рыбьего жира.7 Диетологи рекомендуют добавлять это масло в салаты. Рекомендуется пить его утром натощак (только если организм нуждается в нем немедленно). Кулинары любят льняное масло за его легкий аромат. Он сочетает в себе звучание мелких грецких орехов со вкусом натуральных овощей. К сожалению, жареное льняное семя не подходит, так как ненасыщенные жирные кислоты при диспергировании выделяют канцерогенные соединения. Они также начинают дымиться и гореть, делая тарелку непригодной для употребления.
Мука из льняных семечек
Лен — это продукт с очень малым количеством отходов. Лен извлекают из семян сразу после отжима масла. Мука имеет почти такой же вкус, как традиционная пшеничная или овсяная, но функциональный спектр радикально отличается. Мука из льняного семени может впитывать большое количество воды. Если вы привыкли добавлять в муку 1-2 ст. ложки воды и масла, то для льняной муки вам потребуется удвоить это количество. Опытные повара ориентируются на консистенцию теста и отличают ингредиенты от «эмоций». Если вы не уверены в пропорциях, следуйте рецепту в точности, как указано.
Грызуны, потреблявшие лигнаны, имели более низкий уровень воспаления органов, окислительного повреждения и фиброза, а также более высокую выживаемость по сравнению с теми, кто их не потреблял.
Питательная ценность льняного семени
По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной столовой ложке льняного семени содержится 7 г следующих веществ
- энергия: 37,4 калорий
- белок: 1,28 г
- жир: 2,95 г
- углеводы: 2,02 г
- клетчатка: 1,91 г
- кальций: 17,8 мг
- магний: 27,4 мг
- фосфор: 44,9 мг
- калий: 56,9 мг
- фолат: 6,09 микрограммов (мкг)
- лютеин и зеаксантин: 45,6 мкг
Чайная ложка также содержит следы различных витаминов и минералов, но не в значительных количествах. Она также содержит лигнаны, триптофан, лизин, тирозин и валин, а также преимущественно ненасыщенные жиры.
Люди должны стараться избегать цельной нормы льняного семени и употреблять его в молотом виде, так как кишечник может не усвоить питательные вещества, содержащиеся в цельной норме льняного семени.
Риски
Питательные вещества, содержащиеся в льняном семени, могут быть полезны не всем. Людям следует избегать продуктов из льняного семени или сначала проконсультироваться с врачом.
- употребляют препараты для разжижения крови, такие как варфарин (Кумадин) или аспирин;
- используют нестероидные противовоспалительные препараты;
- употребляют препараты, снижающие уровень холестерина;
- имеют чувствительный к гормонам рак груди или матки;
- беременны или кормят грудью;
- страдают аллергией на льняное семя.
В целом, людям, употребляющим льняное семя, следует избегать сырого и недозрелого льняного семени, так как оно может содержать токсичные соединения. Чтобы избежать проблем с пищеварением, поглощайте льняное семя в молотом виде, а жидкость употребляйте полностью.
Храните маленькие бутылочки со льном в темной бутылке в холодильнике, так как масло может быстро испортиться. Не используйте масло после истечения срока годности, указанного на этикетке.
Не нагревайте льняное семя во время приготовления. Не добавляйте масло в уже готовую пищу и не готовьте ее в микроволновой печи.
Советы по диетическому питанию
Льняное семя можно употреблять молотым в виде масла или в форме капсул.
Его также можно найти в продуктах, готовых к употреблению, таких как кексы и другая выпечка, макароны, закусочные батончики и альтернативные молочные продукты.
Можно добавить молотое льняное семя:.
- хлопья для завтрака,
- смузи,
- супы и рагу,
- салаты и сэндвичи,
- йогурты.
Вы также можете добавить ложку льняного семени в смесь для маффинов или использовать его для покрытия курицы вместо тостов.
Однако слишком большое количество льняного семени может привести к появлению горького вкуса, который может не понравиться некоторым людям. Одно из решений — начать с небольшого количества и постепенно добавлять его по вкусу.
В целом, людям, употребляющим льняное семя, следует избегать сырого и недозрелого льняного семени, так как оно может содержать токсичные соединения. Чтобы избежать проблем с пищеварением, поглощайте льняное семя в молотом виде, а жидкость употребляйте полностью.
Использование в косметологии и диетологии
В косметологии льняное семя используется для лечения увядающей жирной кожи, уменьшения морщин вокруг глаз и лечения себореи.
Диетологи советуют семена льна как отличное средство для снижения веса, так как в семенах содержится большое количество клетчатки. Это влияет на нормализацию работы кишечника и, при постоянном применении, значительно снижает аппетит. Отличные результаты в борьбе с лишним весом наблюдаются, когда льняное масло заменяет хотя бы часть животного жира в общем рационе. Семена льна следует добавлять в мед, кефир и йогурт, а также в лапшу, соус винегрет и другие овощные салаты. Иногда масло добавляют в выпечку. Это придает выпечке особый вкус и приятный желто-оранжевый цвет.
Опасные свойства льняных семечек
Беременным женщинам не рекомендуется употреблять чрезмерное количество льняного масла, поскольку вопрос о побочных эффектах и их влиянии на организм беременной матери изучен недостаточно хорошо.
Его также не рекомендуется принимать во время различных вспышек желудочно-кишечных и других заболеваний, особенно хронических колитов, гастритов, язв и панкреатитов.
Возможны осложнения при наличии камней в мочевыделительной системе или желчном пузыре, так как семена флюса обладают очень сильным билирубиновым действием.
Из семян флюса можно приготовить настоящий скраб для очищения кишечника. Узнайте, как это сделать, из видео ниже.
Примечание: Данная информация предназначена только для ознакомления и не является основой для диагностики и лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом!
При лечении сердечно-сосудистых заболеваний семена используются для нормализации сердечного ритма, снижения уровня холестерина и восстановления общего кровообращения. Эффект использования льняного семени для снижения уровня сахара в крови, особенно при диабете 2 типа, также был показан неплохой эффект при лечении болезни Паркинсона и астмы.
Побочные действия и условия хранения
Большое количество льняного семени может вызвать дискомфорт. Рекомендуемое суточное количество не превышает 2 столовых ложек.
Также стоит обратить внимание на срок годности и условия хранения семян. Они могут храниться от шести месяцев до года. Упаковка должна быть целой и сухой. Семена вряд ли будут продаваться как переработанный продукт, поэтому их следует приобретать в аптеке.
Молотые семена не следует хранить более двух месяцев. Только немолотое семя льна можно хранить более длительное время.
Все материалы на этом сайте предназначены только для образовательных целей и не являются медицинской консультацией, диагностикой или лечением. Администрация сайта, автор и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть в результате использования материалов сайта.
Стоит отметить, что семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3 кислот, чем большинство других масличных культур. Это важно, поскольку более низкие пропорции кислот омега-6 и омега-3 снижают риск некоторых хронических заболеваний.
Малина
Кисло-сладкие летние ягоды лучше всего употреблять сразу после покупки.
Они низкокалорийны, но при этом удивительно богаты несколькими необходимыми витаминами и минералами. На самом деле, всего одна чашка (140 г) содержит более 50% дневной нормы витамина С и 41% дневной нормы марганца.
Как и ежевика, малина богата антиоксидантами, защищающими от болезней. Их можно есть самостоятельно, добавлять в десерты, парфе из йогурта или готовые завтраки.
Одна чашка (140 г) черники содержит 9 г клетчатки и 8 г чистых углеводов.
Фисташки
Люди едят арахис с 6000 года до нашей эры.
В кулинарии арахис используется как орех.
Благодаря своему ярко-зеленому цвету и уникальному вкусу, арахис часто встречается во многих блюдах, включая десерты, такие как мороженое и торты.
С питательной точки зрения, они богаты полезными жирами и витамином B6, который помогает регулировать уровень сахара в крови и образование гемоглобина.
Горсть (28 г) арахиса содержит 3 г клетчатки и 5 г чистых углеводов.
Пшеничные отруби
Отруби — это твердый наружный слой пшеничного зерна.
В естественном виде он содержится в цельном зерне, но его можно купить и отдельно для придания орехового вкуса выпечке, смузи, йогуртам, супам и кастрюлям.
Пшеничные отруби богаты следующими важными витаминами и минералами: ½ стакана (30 г) содержит 41% дневной нормы селена и более 140% дневной нормы марганца.
Пожалуй, наиболее известен своим впечатляющим количеством нерастворимой клетчатки — питательного вещества, которое помогает лечить запоры и способствует регулярной работе кишечника (31).
1/4 чашки (15гр.) отрубей 1 порция содержит 6гр. клетчатки и 4 гр. Углеводы.
