Он отличается от классического варианта тем, что во время работы внутри прибора создается высокое давление. Благодаря этому пища готовится в разы быстрее. Вкус и аромат лучше сохраняются, а энергии расходуется меньше.
Как выбрать мультиварку в 2022 году: рассматриваем современные приборы и следим за тенденциями
Не секрет, что у нас особые отношения с мультиварками-скороварками: Благодаря обзорам этих приборов на iXBT.com, мы начали тестировать кухонные приборы, и хотя, вероятно, у каждого уже есть такой прибор, мы продолжаем следить за этими кухонными приборами. Вдруг появится что-то интересное? Какими новыми функциями обладают новые приборы?
К сожалению, действительно впечатляющих инноваций немного. Большинство производителей остановились на удовлетворительном уровне и продолжают выпускать несколько одинаковых моделей в различных вариациях, меняя названия программ и добавляя или убирая определенные функции.
Есть некоторое развитие функций дистанционного управления, но в большинстве случаев наблюдается затишье: мы можем дистанционно включить или выключить прибор, установить таймер и выбрать программу, пообщаться с Алисой или Марусей, а может быть, и что-нибудь еще.
Но и сегодня есть интересные модели и нестандартные технические решения. Давайте посмотрим на современный рынок мультиварок и узнаем, какую мультиварку стоит купить в новом 2022 году.
Концепция разумного минимума
При покупке мультиварки не помешает сразу определить, какие функции вы хотите получить от прибора. Конечно, заманчиво купить самую «продвинутую» модель, но дополнительные программы и функции всегда мешают. В конце концов, чем больше функций у устройства, тем больше вероятность того, что что-то пойдет не так или сломается.
Поэтому, как говорится, не стоит умножать мелочи. Если нам нужна мультиварка «для бабушки», которая будет готовить кашу, бульон и мясное рагу — не ищите модель, позволяющую регулировать температуру до одного градуса и со встроенным пультом дистанционного управления. И наоборот: если вы хотите использовать мультиварку для приготовления sous-vide (длительное вакуумное приготовление при низких температурах), вам не обойтись без возможности точной регулировки температуры. То же самое касается и дистанционного управления: приятно иметь возможность дистанционного запуска бытовой техники («из любой точки мира», как утверждают некоторые программисты), но насколько вам это действительно нужно? Действительно ли эта функция облегчит вашу жизнь или вы (как и большинство наших знакомых) поиграете с пультом дистанционного управления несколько дней, а потом забудете о нем навсегда?
В целом, можно сделать вывод, что на рынке мультиварок есть много достойных представителей даже среди моделей средней ценовой категории. Тем не менее, мы бы не советовали вам рассматривать дешевые модели: Даже если они могут хорошо готовить (что бывает не так уж редко), эти приборы, скорее всего, имеют характерные конструктивные недостатки, которые затрудняют обслуживание или эксплуатацию прибора (например, несъемная внутренняя крышка).
Давайте рассмотрим некоторые современные приборы и их основные функции и возможности.
Классические мультиварки
Hyundai HYMC-1610
Мультиварка-скороварка Hyundai HYMC-1610 не управляется через смартфон, выбор программ довольно стандартный, и визуально она не отличается от многих моделей, которые уже побывали в нашей лаборатории. В целом, мы имеем дело с классическим прибором, который выдержал испытание временем.
В ходе тестирования мы обнаружили, что 16 автоматических программ покрывают большинство потребностей повара-любителя, а функция Multi Cook позволяет экспериментировать с низкими температурами, но без желаемой точности: шаг в 5 °C был бы слишком большим для приготовления су-вид. Еще одним недостатком этой программы является невозможность программирования нескольких этапов приготовления.
Однако дизайн прибора выдержал испытание временем: ручки на чаше, простая в использовании панель управления, съемная внутренняя крышка, вместительный контейнер для конденсата и легкая транспортировка мультиварки с места на место. Исходя из всех этих факторов, мы можем с уверенностью сказать, что HYMC-1610 — это хорошо спроектированный аппарат по разумной цене.
Redmond RMK-M451E
Как мы все знаем, прогресс не стоит на месте, и с каждым годом появляется все больше и больше кухонных принадлежностей, призванных облегчить жизнь людей. Сегодня компания из Редмонда предлагает более двухсот моделей мультиварок, включая приборы с запатентованной технологией MasterFry. Ее особенностью является поднимающийся нагревательный элемент, который теперь позволяет готовить в кастрюле. Примером такого прибора является мультиварка Redmond RMK-M451E (или как ее еще называют — «мультиварка-скороварка»).
Одним из главных преимуществ RMK-M451E является гибкая настройка режимов приготовления и возможность регулировать температуру с точностью до одного градуса. Прибор легко справляется со всеми задачами и ни разу нас не разочаровал.
Кому именно нужен такой прибор? Практически все, кто ценит свое время. Наверняка найдется человек, для которого приготовление пищи — это хобби, и который готов часами готовить на пару, жарить, ферментировать и поливать. Но сегодня такое времяпрепровождение — роскошь, ведь время становится все дороже, и его остается все меньше на прогулки с детьми, театр, кино и другие удовольствия. Не следует забывать и о диетах и холостяках, которые не умеют готовить, но предпочитают домашнюю кухню. Эта модель мультиварки-скороварки гарантирует приготовление вкусных, сочных блюд без особых усилий. Поэтому RMK-M451E доказывает свою полезность не только на природе или в загородном доме, но и дома. Она экономит время и силы и занимает мало места на кухне.
Благодаря удобному мобильному приложению Polaris IQ Home мультиваркой легко управлять дистанционно. Выбрать рецепт, запустить программу приготовления, установить отложенный старт, проверить состояние прибора или остановить программу — все это можно сделать несколькими нажатиями на экран.
| Категория | Местонахождение | Имя | Обзор |
|---|---|---|---|
| Лучшие недорогие мультиварки | 1 | Redmond RMC-M25 | 9.3 / 10 |
| 2 | Polaris PMC 0578AD | 9.2 / 10 | |
| 3 | Midea MPC-6032 | 9.1 / 10 | |
| 4 | ENDEVER VITA-80 | 9.0 / 10 | |
| Лучшие мультиварки-скороварки в среднем ценовом сегменте | 1 | Tefal RK901832 | 9.7 / 10 |
| 2 | ROTMOND RMC-M90 | 9.6 / 10 | |
| 3 | Redmond RMK-M271 | 9.5 / 10 | |
| 4 | Hyundai HYMC-1611 | 9.4 / 10 | |
| 5 | Moulinex MK 707832 | 9.3 / 10 | |
| 6 | Polaris PMC 0517AD | 9.0 / 10 | |
| Лучшая компактная мультиварка-скороварка для небольших семей | 1 | ROTMOND RMC-M12 | 9.6 / 10 |
| 2 | Tefal RK601132 | 9.5 / 10 | |
| 3 | Polaris PMC 0366AD | 9.5 / 10 | |
| 4 | MIDEA MPC-6033 | 9.4 / 10 | |
| Лучшая индукционная мультиварка | 1 | REDMOND RMC-IHM301 | 9.9 / 10 |
| 2 | Tefal RK802B32 | 9.8 / 10 | |
| 3 | Rondell RDE-1620 | 9.7 / 10 | |
| 4 | Polaris PMC 0489IH | 9.5 / 10 | |
| Самые умные многофункциональные кухонные плиты | 1 | Polaris PMC 0526 IQ Home | 9.7 / 10 |
| 2 | REDMOND SkyCooker M800S | 9.6 / 10 | |
| 3 | Redmond SkyCooker 961S | 9.6 / 10 | |
| 4 | National NK-MC10 | 9.5 / 10 |
Redmond RMC-M25
Мультиварка Redmond RMC-M25 открывает рейтинг лучших мультиварок. Эта недорогая мультиварка-скороварка, тем не менее, является многофункциональным и современным прибором с отличными характеристиками и впечатляющим набором функций.
Ключевой особенностью Redmond RMC-M25 является многоцелевая программа «Мультиповар» с расширенными настройками температуры (35-160°C с шагом 5°C) и времени приготовления. А еще одна удобная функция «Masterchef Lite» позволяет задавать те же параметры непосредственно во время приготовления.
Всего имеется 16 автоматически настраиваемых программ и 26 программ, настраиваемых вручную. Полная картина была бы неполной без упоминания современных функций: автоматический нагрев с возможностью отключения, отложенный старт (до 24 часов), повторный нагрев, регулировка громкости или полная тишина зуммера. Вместительная варочная поверхность (общий объем 5 л, полезный объем 3,5 л) покрыта керамическим антипригарным покрытием DAIKIN®.
- Хорошая мощность 860 Вт,
- В комплект входит 120 рецептов,
- Гибкий набор программ.
- REDMOND RMC-M26 — аналогичная версия с оригинальным дизайном (металлический корпус с дизайном)
- REDMOND RMC-M22 — 10 автоматических программ, стандартное (не DAIKIN®) керамическое покрытие чаши
- REDMOND RMC-M04 — компактная версия с чашей на 2 литра (1,4 Вт), мощность 400 Вт, 10 программ
Лучшие мультиварки-скороварки в среднем ценовом сегменте
Tefal RK901832
Мультиварка-скороварка мощностью 0,75 кВт оснащена трехлопастной мешалкой: Процесс приготовления проходит автоматически, без необходимости открывать крышку и перемешивать содержимое; прибор делает это сам в определенный момент цикла. Прибор имеет широкий выбор программ приготовления, а в режимах приготовления плова/ризотто, каши и риса «работает» функция нечеткой логики, когда прибор сам определяет желаемую температуру и время процесса. В комплект входят корзина для приготовления на пару, мерный стакан и ложка. Гарантийный срок составляет 2 года.
С такими приборами потребление электроэнергии значительно снижается. Кроме того, время приготовления сокращается примерно на треть по сравнению с предыдущими типами.
Параметры выбора
Материал чаши
Прежде всего, убедитесь, что стенки кастрюли толстые: Таким образом, тепло распределяется равномерно, и пища не пригорает.
Прежде чем остановить свой выбор на конкретной модели мультиварки-скороварки, узнайте, имеются ли в продаже сменные чаши и сколько они стоят. Зачастую запасная часть стоит почти столько же, сколько новый прибор.
Существует два варианта антипригарного покрытия кастрюли мультиварки:
Тефлон
- легко чистить,
- Ничего не пригорает и не прилипает ко дну,
- Ничего не прилипает к поверхности, Ничего не прилипает к дну, Ничего не прилипает к дну, Без беспорядка, Не прилипает к поверхности, Недорого.
- С ним нужно обращаться очень аккуратно, и если его поцарапать, его антипригарные свойства исчезают, и вредные вещества попадают в пищу,
- после нескольких лет активного использования он неизбежно истирается и теряет свои свойства.
Сегодня существуют новые многослойные лотки с тефлоновым покрытием, которые менее подвержены повреждениям и служат дольше, но они и стоят дороже.
Керамика
- Более устойчивы к царапинам и сколам,
- не выделяет вредных веществ.
- Требует осторожного обращения, так как может легко сломаться.
- Высокая цена.
Отдельно поговорим о ферромагнитных чашах для индукционной техники. Их главный недостаток — подверженность коррозии, поэтому посуду необходимо тщательно вытирать и проветривать, чтобы предотвратить появление ржавчины от влаги.
Убедитесь, что сковорода имеет жаропрочные ручки, чтобы ее можно было легко снять с корпуса. В противном случае вам придется использовать либо специальные щипцы, либо перчатки для духовки, что не так практично и опасно.
Объем
Имеются агрегаты емкостью от 2 до 12 литров. Наиболее распространенными являются лотки объемом 5 литров. Количество, которое вам необходимо купить, зависит от количества человек в семье и от того, как часто вы готовите:
- Одиночки и те, кто предпочитает готовить на один прием пищи, будут довольны кастрюлей объемом от 2,5 до 4 литров,
- Большие семьи и те, кто любит готовить кашу с бульоном, должны выбирать модели объемом не менее 4-5 литров.
В этом случае обратите внимание, что производители часто указывают в описании фактический объем контейнера. Но вы не сможете заполнить его до краев. Получается, что она выглядит как чаша на 5 литров, но готовить в ней можно максимум на 3,5 литра.
Мощность
Номинальная мощность большинства приборов составляет от 450 до 1 500 Вт. От этого значения зависит скорость приготовления пищи в мультиварке и количество потребляемой энергии.
Если у вас старая проводка, не стоит сразу покупать мощную модель. В противном случае есть риск, что электрика не выдержит испытания временем.
Опытные хозяева на тематических форумах скажут вам, что 600-800 Вт — это более чем достаточная мощность для повседневного использования среднемощного электроприбора. Это позволит вам отапливаться по разумной цене и не оплачивать высокие счета за электричество.
Программы
Самые простые приборы имеют 7 — 10 программ, а в более дорогих приборах количество функций достигает 40. Включая ручные настройки, можно создать более 100 комбинаций. Но всегда ли больше лучше? Дороже — безусловно, но можно привести аргумент в пользу целесообразности огромного количества функций.
Лучше всего покупать в надежном магазине товаров для дома с отличной репутацией. Причем можно заказать понравившуюся модель в ближайшей дилерской сети и не ходить по городу в поисках нужной модели или даже забирать ее из дома.
Интернет-магазины бытовой техники предлагают отличную доставку и обслуживание клиентов. Ссылки ниже приведут вас непосредственно к выбору продукции, поэтому открывайте любую ссылку:
-
— 109 товаров, многие из которых магазин доставляет бесплатно. — 110 мультиварок, самая дешевая — 321 рубль; — 63 товара в наличии, самая дешевая — 1 290 рублей.
Итоги
Выбор мультиварки обычно сводится к нескольким простым вопросам:
- Какой тип вам подходит: классический, скороварка или индукция?
- Какой размер чаши вам нужен?
- Сколько вы готовы потратить на покупку?
Ответив на эти вопросы и опираясь на приведенную выше информацию, вы сможете сократить время поиска и найти лучший прибор. Удачи!
Есть ли у вас на кухне мультиварка-скороварка? Довольны ли вы его работой или у вас есть претензии?
Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Материал корпуса не влияет на качество пищи или функциональность прибора, поэтому, если вы хотите сэкономить, купите мультиварку из пластика. Однако не весь пластик одинаков, и если вы покупаете модель из этого материала, она должна быть высокого качества.
20 лучших мультиварок для кухни: рейтинг 2022 года
Мультиварка — это востребованный малый бытовой прибор, позволяющий легко приготовить разнообразные блюда. Прибор имеет множество встроенных функций и может использоваться для приготовления первых и вторых блюд, выпечки и даже йогурта. Широкий ассортимент бытовой техники делает выбор наиболее подходящей модели нелегким. В сегодняшней статье представлен рейтинг лучших мультиварок 2022 года для домашнего использования.
Мультиварки в 2022 году по-прежнему пользуются спросом благодаря целому ряду преимуществ.
- Процесс приготовления полностью автоматизирован.
- В процессе приготовления пища теряет лишь часть своих полезных свойств.
- Внутренняя поверхность сковороды изготовлена из тефлона. Когда внутренняя поверхность цела, пища не пригорает.
- Возможность открыть крышку прибора на любом этапе процесса приготовления.
- Встроенная функция поддержания тепла для предотвращения остывания приготовленных блюд.
- Широкий выбор моделей с различными техническими характеристиками и ценовыми стратегиями.
- Запах пищи не распространяется в доме во время приготовления.
- Легкий и компактный по весу.
- Простота в обслуживании.
- Минимальное потребление энергии.
- Недорогие модели мультиварок оснащены небольшим количеством встроенных функций.
- Приготовление пищи занимает больше времени, чем на газовой плите.
- Большинство мультиварок имеют короткий шнур, поэтому рядом всегда должна быть розетка.
- За один сеанс работы прибора можно приготовить только одно блюдо.
- С покрытием на чаше нужно обращаться очень осторожно, иначе пища пригорит во время приготовления.
Как правильно выбрать мультиварку?
Как выбрать мультиварку для бытового использования?
Вопрос о выборе мультиварки-скороварки для домашнего использования возникает у многих. Чтобы купить наиболее подходящую модель, необходимо заранее продумать, какие задачи вы хотите, чтобы прибор выполнял. Важно, чтобы технические характеристики понравившейся модели могли удовлетворить все требования покупателя.
На какие критерии следует обратить внимание при выборе мультиварки-скороварки?
- Количество доступных режимов работы. Наиболее распространенными способами приготовления являются приготовление на пару, запекание, варка, суп, каша, рагу, жаркое, йогурт, плов и т.д. Чтобы избежать излишеств, стоит выбрать модель, оснащенную теми режимами, которые действительно востребованы.
- Особенности конструкции. Чтобы максимально комфортно пользоваться прибором и продлить срок его службы, обратите внимание на следующие особенности конструкции: ножки должны быть оснащены резиновыми амортизаторами, нагревательные элементы должны быть расположены только в нижней части корпуса или равномерно со всех сторон (3D-нагрев), длина кабеля и наличие влагосборника.
- Мощность и производительность мультиварки-скороварки. Мощность обычных бытовых мультиварок обычно составляет от 200 до 2 000 Вт. Мощность зависит от объема чаши. Для небольшой семьи (2-3 человека) достаточно мультиварки мощностью до 700 Вт. Для быстрого приготовления пищи вам нужны модели мощностью не менее 1500 Вт.
- Контролируется. Мультиварки могут быть оснащены двумя типами управления: электронным и механическим.
- Покрытие и емкость чаши. Минимальная емкость — 1 литр, максимальная — 10 литров. Крошечные модели не очень популярны, поэтому найти их нелегко, даже если очень хочется. Самая распространенная модель — мультиварка с объемом чаши 4,5 литра. Внутреннее покрытие чаши может быть пятислойным антипригарным покрытием из мрамора, керамики и тефлона.
- Дополнительные функции. Наиболее распространенными являются: Сохранение тепла в чаше, функция мультиповара, съемный кабель и «отложенный старт».
Это самые важные параметры, которые необходимо учитывать при выборе мультиварки-скороварки для семьи. Чтобы облегчить ваш поиск, мы отобрали лучшие мультиварки-скороварки для домашнего использования в 2022 году.
Рейтинг лучших мультиварок для дома
Самые лучшие мультиварки 2022 года
| № | Имя | Описание | Цена |
|---|---|---|---|
| 1. | Garlyn MR-Duo 5 | Лучшая мультиварка-скороварка в 2022 году | 240$ |
| 2. | Redmond RMC-PM380 | Мультиварка с лучшим соотношением цены и качества | 85$ |
| 3. | Tefal Effectual Pro Induction RK807D32 | Лучшая индукционная мультиварка | 165$ |
| 4. | Polaris PMC 0535 | Лучшая экономичная мультиварка для кухни | 60$ |
| 5. | Tefal RK601132 | Лучшая компактная мультиварка на 2022 год | 110$ |
| 6. | Philips Viva Collection HD 4749 | Высококачественная и надежная мультиварка для домашнего использования | 135$ |
| 7. | Скороварка Moulinex CE502832 | Одна из лучших скороварок 2022 года | 178$ |
| 8. | Kambrook AMX500 | Небольшая техническая мультиварка-скороварка с миксером и весами | 100$ |
| 9. | BORK U802/U803 | Самая качественная мультиварка 2022 | 820$ |
| 10. | REDMOND SkyCooker M800S | Элегантная и высокотехнологичная мультиварка-скороварка | 95$ |
| 11. | Bosch MUC48W68 | Надежная индукционная мультиварка от проверенного производителя | 178$ |
| 12. | Sinbo SCO-5052 | Самая экономичная мультиварка в рейтинге 2022 года | 40$ |
| 13. | Polaris EVO 0225 | Отличная «умная» мультиварка для домашнего хозяйства | 130$ |
| 14. | Moulinex CE 503132 | Мультиварка для гурманов | 110$ |
| 15. | Tefal RK816E32 | Надежная мультиварка с электронным управлением | 120$ |
| 16. | Cuckoo CMC-CHSS1004F | Высококачественная мультиварка для кухни | 930$ |
| 17. | Midea MPC-6020 | Мультиварка по хорошей цене | 65$ |
| 18. | Redmond SkyCooker CBD100S | Мультиварка с двойной чашей и радио | 200$ |
| 19. | Polaris PMC 0366AD | Компактная и доступная мультиварка | 45$ |
| 20. | De’Longhi FH1394.W/BK | Высококачественная мультиварка-скороварка с простым дистанционным управлением | 285$ |
При выборе мультиварки важно учитывать, что, несмотря на возможное разнообразие функций, эта техника не всегда может полностью заменить духовку или микроволновую печь. В то же время мультиварка — это отличная техника для приготовления классических супов и бульонов, тушеных блюд и жареной картошки.
Зачем нужна мультиварка, если есть плита?
Понятно, что, например, на кухне общежития или домика мультиварка отлично заменяет плиту, микроволновку и духовку. А если у вас есть вся кухонная техника, нужна ли вам мультиварка-скороварка?
- Мультиварка — это действительно не первое, что нужно для полноценной кухни. Она готовит пищу медленнее, и некоторые блюда готовятся в ней почти так же, как в духовке: с частой проверкой, помешиванием, изменением температуры, добавлением воды/масла. Вкус многих блюд в мультиварке такой же, как и в обычной духовке, только некоторые рецепты вкуснее (омлеты, тушеные блюда, рыба, каши, крупы). Более того, несмотря на рекламируемую «легкость подготовки», новичку будет трудно поначалу осваивать, импровизировать и корректировать программы.
Существует несколько причин для покупки мультиварки-скороварки:
- Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. Все, что вам нужно сделать, это нарезать продукты, собрать их и выбрать соответствующую программу. Например, вы можете приготовить рагу и пойти гулять с детьми, не беспокоясь, что овощи подгорят. Даже если вы засидитесь допоздна, тушеное мясо останется теплым и свежим благодаря функции автоматического подогрева.
- Во-вторых, функция отложенного старта, доступная в большинстве моделей, означает, что вам не придется тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно сделать, это наполнить чашу вечером и начать.
- В-третьих, если вы придерживаетесь здорового питания, мультиварка разнообразит ваше меню блюдами на пару или соками, в которых нет ни капли жира.
12 советов для покупателя
Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка
В обычной мультиварке пища готовится под нормальным давлением, а блюдо медленно томится. В скороварке вода нагревается до 100 градусов, поэтому пища готовится быстрее. Например, если для приготовления супа в скороварке требуется 2 часа, то в мультиварке — всего полчаса.
- Зачем вообще нужна скороварка, если есть скороварка? Потому что не все блюда можно готовить под высоким давлением. Кроме того, обычная скороварка имеет больше функций, лучше сохраняет полезные свойства продуктов и готовит более безопасно (стенки не нагреваются).
Поэтому стоит купить скороварку, чтобы выбрать между варкой и приготовлением под давлением.
По этой ссылке вы найдете сравнительный отчет и тест мультиварок для плова и каш в разных ценовых диапазонах, а также скороварку от Philips.
Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться
Потребляемая мощность различных моделей колеблется от 450 до 1500 Вт, в зависимости от объема чаши и производителя. При прочих равных условиях следует выбирать тот, который обладает наибольшей мощностью.
- Для маленькой чаши объемом 2-3 литра достаточно 700-800 Вт, для средней — 800-1000 Вт, а мощность большой мультиварки-скороварки объемом более 6 литров должна составлять 1000-1500 Вт.
Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека
Объем чаши — один из самых важных параметров при выборе мультиварки-скороварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 литров.
- В большинстве случаев небольшая мультиварка объемом 2,5-3 литра подходит для одного или двух человек. Для семьи/группы из 3-4 человек достаточно чаши объемом 4-5 литров. Для большой семьи из 5 и более человек вам понадобится чаша объемом 6 литров или больше.
Конечно, вам также необходимо учитывать ваши кулинарные привычки и образ жизни. Например, стоит приобрести миску большего размера, чем «норма», если вы часто приглашаете гостей или долго готовите.
- Предупреждение. При выборе мультиварки-скороварки обращайте внимание на рабочую мощность, а не на общий объем чаши, который часто указывается на упаковке.
Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы
Большинство мультиварок имеют от 6 до 18 программ, но есть и приборы со 100 функциями. Чем больше программ имеет мультиварка, тем она дороже. Перед покупкой подумайте, какие программы вам нужны, а какие вы будете использовать редко. Ниже приведен список 7 наиболее важных, на наш взгляд, базовых программ:
- Приготовление каши — лучше всего изменить настройки этой функции, чтобы приготовить кашу так, как вам нравится, например, густую или рассыпчатую.
- Готовьте рис, гречку и другие злаки.
- Тушение — самая популярная и универсальная программа, которая готовит как в духовке при низкой температуре. Она позволяет готовить каши, супы, рагу, сосиски, мясо и овощи в режиме тушения.
- Выпечка — полезная функция, которая позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
- Жарка — Жарка с открытой крышкой необходима для многих рецептов, но также может быть заменена выпечкой с открытой крышкой.
И еще пара слов о расширенных возможностях
- Если у вас есть дети, рекомендуется приобрести прибор с замком для пустых кастрюль.
- Хотите сэкономить электроэнергию и быстрее нагреть чашу? Выбирайте модель с индукционным нагревом, который потребляет в два раза меньше энергии. Правда, индукционные мультиварки стоят намного дороже (около 20 000 евро).
- Некоторые мультиварки имеют функцию трехмерного нагрева, которая равномерно нагревает продукты в чаше с трех сторон (снизу, сбоку и сверху) и быстрее (примерно на 30%), но не увеличивает потребление энергии. Трехмерный нагрев особенно важен для функции выпечки. Обратите внимание, что наличие этой опции увеличивает цену прибора на 1500-2000 рублей.
Современные модели мультиварок имеют возможность управления через Wifi. Здесь вы можете прочитать подробный обзор того, как эта опция работает на практике, на примере мультиварки-скороварки Polaris EVO EPMC 0125.
В заключение рекомендуем видеоролик «Проверка покупки» о выборе мультиварки для вашего дома.
Если на кастрюле указано покрытие «нержавеющая сталь», это означает, что внутренняя поверхность прибора вообще не имеет покрытия.
Как выбрать надежную мультиварку: 11 советов
Узнайте, зачем нужна мультиварка-скороварка и что она собой представляет. У нас есть несколько полезных советов по выбору подходящего кухонного прибора.
Производители уверяют нас, что мультиварки-скороварки могут взять на себя большую часть работы. Однако на деле иногда оказывается, что пережаренный «помощник» просто пылится на полке, потому что его польза весьма ограничена. Давайте разберемся, как выбрать хорошую мультиварку-скороварку, которая станет настоящим помощником на кухне.
Все о выборе мультиварки
Если у вас есть плита и духовка, зачем вам мультиварка, ведь она только готовит еду? Существует большая разница в том, как это делается. Вот основные преимущества этого кухонного прибора.
- Вам не нужно контролировать процесс. Прибор самостоятельно готовит большинство блюд. Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты, поместить их в контейнер и выбрать нужный режим.
- Прибор способен самостоятельно приготовить блюда за определенное время. Для этого необходимо подготовить продукты и запрограммировать отложенную активацию. Прибор включается в нужное время и готовит пищу точно в нужное время.
- Более короткое время приготовления. Модели скороварок готовят пищу гораздо быстрее. На приготовление супа, например, уходит 30-40 минут.
- Способ нагрева чаши позволяет готовить с небольшим количеством масла или вообще без него. Это особенно важно для тучных людей.
- Многофункциональные приборы могут работать как пароварка, йогуртница, скороварка, коптильня, фритюрница и т.д.
Кроме того, все блюда, приготовленные в режиме «тушение» или «томление», имеют особый вкус, напоминающий вкус пищи из русской печи.
В общем, занятые люди обязательно найдут «умную плиту» полезной. Прежде всего, вы должны быть готовы научиться пользоваться прибором, так как это позволит вам сократить время приготовления пищи и при этом сохранить здоровое и разнообразное питание.
Какую мультиварку выбрать для дома
Существует множество различных типов приборов, продающихся под названием «мультиварка». Узнайте, как выбрать мультиварку-скороварку и какая из них лучше всего подойдет для вашего дома.
1. Определяем тип устройства
Обычный прибор готовит пищу при нормальном давлении. Поэтому время приготовления сравнимо с временем приготовления на плите. Однако вы можете готовить еду «как в духовке». Существуют скороварки, работающие при повышенном давлении. Так пища готовится гораздо быстрее. Кроме того, достаточно времени используется для создания давления перед началом цикла и для сброса давления после его завершения. Но это все равно занимает гораздо меньше времени.
Существуют машины, работающие как с избыточным, так и с нормальным давлением. Это оптимальный вариант, тогда вы сможете выбирать между приготовлением под давлением и кипячением.
2. Уточняем тип нагрева
Для нагрева сковороды можно использовать индукционные катушки или обычные нагревательные элементы. Второй вариант проще и дешевле. Он устанавливается под днищем поддона в середине корпуса. Иногда на стенках и крышке устанавливаются дополнительные нагревательные элементы для обеспечения более равномерного нагрева. Индукционная установка работает так же, как и плита, т.е. нагревается только сковорода. Это значительно сокращает потребление энергии и время приготовления. Однако индукционные модели стоят дороже.
3. Выбираем мощность
Скорость приготовления зависит от мощности прибора. Чем ниже мощность, тем меньше нагрев и дольше время приготовления. Мощные приборы готовят быстрее и потребляют меньше энергии. Поэтому нет причин выбирать модель с низким энергопотреблением. Для приборов объемом два-три литра в среднем достаточно мощности 700-800 Вт. Для бытовой техники среднего размера требуется от 800 до 1000 Вт. Более крупные приборы, объемом от 6 литров, должны потреблять от 1 000 до 1 500 Вт.
4. Выбираем объем емкости
Производители предлагают модели с объемом бассейна от 1,5 до 10 литров. В этом случае нужно ориентироваться не на общее количество, а на объем работы. Вы можете рассчитать необходимое значение, используя средние значения. Для одного человека, например, вы должны «ввести» в расчеты 1-1,5 литра. Для небольших семей достаточно емкости 2-3 литра, для трех-четырех человек необходима чаша объемом 4-6 литров, для пяти и более человек — 6 литров.
5. Оцениваем корпус и крышку
Вы будете чувствовать себя комфортно в чаше с прочным корпусом и съемной крышкой. Крышка также может быть откидывающейся, но не менее чем на 90˚, а еще лучше на 90˚. Это делает его безопасным и легкодоступным, а крышку легко мыть. Желательно, чтобы внутренняя часть крышки была съемной. Это облегчает техническое обслуживание.
Стоит проверить замок на крышке. Лучший вариант — это замок. Он более надежен и служит дольше. Пластиковый замок деформируется под воздействием пара и поэтому более подвержен повреждениям.
Корпус может быть изготовлен из металла или пластика. Это никак не влияет на функциональность, но пластик дешевле. Не стоит выбирать дешевый «хлипкий» пластик.
6. Выбираем функционал
Все модели имеют встроенные программы, число которых может достигать нескольких десятков. Чем их больше, тем выше цена бытовой техники. Поэтому необходимо заранее определить, как вы будете использовать прибор. Существует ряд режимов работы, без которых очень сложно работать. Мы составили небольшой список автоматических программ с кратким описанием.
Потребляемая мощность различных моделей колеблется от 450 до 1500 Вт, в зависимости от объема чаши и производителя. При прочих равных условиях следует выбирать тот, который обладает наибольшей мощностью.
Режимы и функции мультиварок
В зависимости от модели мультиварки могут иметь совершенно разные характеристики. Чтобы дать вам представление о том, что может означать та или иная функция, давайте кратко опишем наиболее распространенные из них.
Режим обогрева — доступен не во всех моделях (не путать с автоматическим обогревом). Он предназначен для повторного разогрева пищи, которая уже была приготовлена в течение длительного времени.
Технология трехмерного нагрева — это особая конструкция мультиварки, в которой нагревательные элементы находятся не только на дне чаши, но и сверху, а иногда и по бокам. Технология 3D-нагрева повышает скорость и качество приготовления пищи. Модели с функцией 3D обычно стоят дороже.
Автоматический подогрев — функция, которая может быть активирована после приготовления блюда. Это позволяет сохранить пищу теплой.
Контроль температуры является основной функцией большинства моделей. Она позволяет установить температуру приготовления перед началом работы.
Установка температуры во время приготовления — в отличие от базовой «установки температуры», не все приборы имеют такую возможность. Мультиварки с этой функцией облегчают приготовление деликатных блюд, требующих различных температурных режимов.
Настройка давления — это параметр, уникальный для скороварок. Настройка давления может влиять на скорость приготовления.
Отсрочка старта — Вы можете установить время, через которое скороварка включится. В некоторых моделях возможна отсрочка запуска до 24 часов.
Таймер — имеется на большинстве моделей. Таймер позволяет установить желаемое время приготовления конкретного блюда. По истечении этого времени прибор автоматически выключается.
Двойной таймер — второй таймер доступен на некоторых моделях с функцией автоматического нагрева. Один таймер устанавливает время приготовления, второй — время в режиме подогрева.
Голосовые подсказки — функция, доступная в моделях премиум-класса. Мультиварка предоставляет информацию о происходящих процессах приготовления или комментирует действия пользователя. В зависимости от модели тип информации, предоставляемой голосовыми подсказками, может отличаться.
Функция самоочистки — горячий пар размягчает грязь на поверхности посуды и нижней стороне крышки. Горячий пар также очищает клапаны скороварки.
Детский замок — система безопасности, блокирующая панель управления для защиты прибора от случайного включения.
Поваренная книга — буклет, который иногда прилагается к набору. Количество рецептов может отличаться в зависимости от модели.
Сковорода — дополнительная сковорода в комплекте, которая крепится к нагревательным элементам мультиварки.
Автоматические программы приготовления
Еще одно вынужденное клише: чем больше автоматических режимов приготовления имеет мультиварка, тем она лучше. Количество автоматических программ в современных моделях может достигать 48, но это не означает, что вы будете использовать их все. В подавляющем большинстве случаев для повседневного использования достаточно 3-4 базовых функций. Еще несколько могут пригодиться в редких случаях.
Наиболее важными «повседневными» функциями являются «варить», «жарить», «тушить» и «каша» (или их эквиваленты). Это те вещи, которые действительно необходимы и присутствуют практически во всех моделях.
Однако чего в них нет, так это возможности регулировать температуру и время в процессе приготовления. Не все мультиварки имеют такую функцию, и это может стать неприятным сюрпризом. Эти параметры могут пригодиться, поэтому будьте внимательны при выборе.
Что можно приготовить в мультиварке? Все возможные автоматические программы приготовления можно разделить на различные типы.
К основным функциям относятся те, без которых мультиварка была бы неполноценной, а именно:
- «Гречка» (распространены термины «каша» и «овсянка») — в процессе приготовления вода выкипает и поглощается продуктом путем испарения. Весь процесс происходит при температуре около 100 градусов и обычно длится 40 минут. Чтобы зерна не разварились, как только жидкость испарится, мультиварка переключается в режим подогрева и доводит блюдо до готовности.
- «Молочная каша» — это особый способ приготовления пищи на молоке. Функция температуры предназначена для предотвращения «вытекания» молока.
- «Тушение» — очень популярная кулинарная программа, в которой «варят» при температуре чуть выше точки кипения (100-105 градусов) в течение длительного времени, от 1 часа до 12 часов. Если в вашей мультиварке нет функции «Тушение», программа «Тушение» является хорошей заменой. Вы можете готовить борщи, супы, бульоны, колбасы и соусы.
- «Выпечка» — в этом режиме мультиварка работает как сковорода, но с лучшими ее возможностями: Мясо или рыба в ней не подгорают, а капли масла не разбрызгиваются по кухне.
- Пар» превращает мультиварку в пароварку. Влейте воду и готовьте овощи, рыбу, мандинад, макароны и котлеты, овощи на пару для винегрета при температуре 100 градусов в специальной посуде. Это очень практичная функция для приготовления диетических блюд.
Очень часто функциональность основных программ улучшается, появляются, например, функции с новыми названиями:
- «Йогурт» — поддержание постоянной температуры 40 градусов Цельсия.
- Детское питание» — функция основана на бережной обработке пищи.
- Жарка» — приготовление пищи в течение длительного времени при постоянном повышении температуры
- «Бобы» — программа для приготовления бобовых и гарниров
- Игра» — программа для приготовления жесткого мяса
- Жарка» — обжаривание в масле
Можно ли использовать мультиварку для приготовления фаст-фуда? Например, макароны или пельмени? Модели с большим количеством автоматических программ часто имеют ряд функций приготовления определенных блюд. Это могут быть «спагетти», «резотто», «пицца», «колбаса», «компот», «варенье», «сыр» и многое другое. Не все из них быстрые, но каждая программа имеет определенный температурный режим.
Заключение
Так какой же прибор следует рассмотреть в первую очередь? Что лучше — недорогая технология с набором базовых функций или дорогая технология «проверенного» бренда? Существует мнение, что лучшая техника по соотношению цены и качества находится в диапазоне от 130 до 200 рублей. Такие бренды, как Polaris, Brand и Redmond, например, не экономят на материалах, и цена, какой бы высокой она ни была, обычно оправдывается качеством и набором функций. Если, с другой стороны, вы готовы заплатить немного больше за хорошую технику, то Bosch — это то, что вам нужно. Вы почти всегда получите отличное качество.
При выборе мультиварки важно учитывать, что, несмотря на возможное разнообразие функций, эта техника не всегда может полностью заменить духовку или микроволновую печь. В то же время мультиварка — это отличная техника для приготовления классических супов и бульонов, тушеных блюд и жареной картошки.
Вы можете заказать любую из представленных на этой странице моделей в нашем интернет-магазине. Просто нажмите на ссылку под изображением и оформите заказ через корзину. Мы надеемся, что наша статья была вам полезна.
