Еще одно важное правило гласит, что нельзя использовать поврежденные устройства. Неисправности могут привести к серьезным проблемам. Если кто-то обнаружит неисправность, обратитесь в мастерскую или попросите заменить устройство на новое.
Как пользоваться духовым шкафом Принципы работы газовой и электрической духовки
Хрустящая корочка, вкусные пироги, измельченная, аппетитная курица-гриль с пиццей — эти и другие вкусные блюда можно приготовить в духовке. Однако если вы недавно приобрели духовку, внимательно прочитайте инструкцию перед началом приготовления пищи.
Перед первым использованием печи тщательно очистите печь, противни и другие компоненты. Затем поместите все компоненты внутрь, включите максимально возможную температуру, закройте дверь и оставьте на 1-3 часа. При нагревании может появиться неприятный запах. Это указывает на то, что следы производства (масло, клей, упаковочный материал) были удалены.
Если печь оснащена пиролитической очисткой, можно использовать ее — крекинг ускоряет процесс приготовления. Этот процесс может потребоваться повторить два или три раза — нагревайте до тех пор, пока не исчезнут все посторонние запахи.
Перед каждой последующей операцией приготовления пищи вынимайте все предметы, хранящиеся в печи (противни, противни для выпечки, противни для запекания). Остается только одна полка или поднос, на котором можно разместить узкую посуду.
Настройка газовой духовки
Газовые духовки относительно просты в использовании, ими можно управлять с самого начала. Пища подогревается только снизу. Этот факт и невозможность точной регулировки температуры являются единственными недостатками этих устройств. Многие люди не «ладят» с газовыми приборами, но нет никакого секрета в их использовании, главное — приспособиться к их особенностям.
В разных моделях используются разные методы розжига пламени. В современных они в основном электрические — достаточно повернуть рычаг, нажать кнопку, чтобы возникла искра и зажглось пламя. Более дешевые новые и старые духовые шкафы со встроенными варочными панелями требуют спички или специальной кухонной зажигалки для розжига пламени.
Второе отличие — это рычаг управления температурой. На большинстве газовых духовок указаны цифры, а не градусы. Чтобы установить соответствующий уровень нагрева, прочитайте руководство к вашей модели. Обычно рычаг имеет температурный диапазон, соответствующий каждой температуре.
Настройка электрического духового шкафа
С другой стороны, пользоваться электрической духовкой проще. Просто выберите нужный режим работы и температуру, нажмите кнопку пуска и включите его.
Однако большое количество настроек затрудняет быстрое обучение их правильному использованию. Именно поэтому рекомендуется сначала изучить инструкцию по использованию модели, так как это поможет вам разобраться с панелью управления и всеми опциями.
Подключите печь к другой заземленной розетке. Сохранение шнура питания может привести к короткому замыканию или возгоранию.
Разогрейте духовку примерно на 15 минут, прежде чем ставить блюдо. Используйте встроенный термометр или звуковой сигнал в более новых моделях, чтобы проверить, достигнута ли нужная температура.
Последний шаг — выбор уровня. Пиццы и пироги выпекаются на нижнем уровне, а верхний уровень используется для блюд, требующих хрустящей корочки (например, куриные крылышки). Самый распространенный — средний — обеспечивает равномерный нагрев со всех сторон.
Перед каждой последующей операцией приготовления пищи вынимайте все предметы, хранящиеся в печи (противни, противни для выпечки, противни для запекания). Остается только одна полка или поднос, на котором можно разместить узкую посуду.
Как правильно пользоваться духовкой?
Трудно найти кухню без электрической или газовой духовки. Вкусные здоровые блюда, нежное мясо на гриле, вкусные закуски — все это возможно в духовке (мы уже писали о том, как правильно выбрать духовку). Для того чтобы быть уверенным в долгой работе, важно знать, как правильно пользоваться духовкой и ухаживать за ней — чистить и не поджигать. На этом этапе могут помочь советы и рекомендации экспертов от производителей кухонь. Все это собрано в этом небольшом руководстве по газовым и электрическим моделям.
Популярные духовые шкафы
Газовый духовой шкаф
Как пользоваться газовой духовкой?
Самый интимный, экономичный и классический выбор начинается с розжига конфорок, при котором процесс приготовления пищи происходит в нижней части духовки. Самые дорогие модели оснащены конструкцией типа гриль, называемой дополнительной горелкой в верхней части. Новейшая технология — это газовая духовка с охладителем, который равномерно распределяет нагретый воздух по всей вселенной.
Как разжечь газовую духовку?
В большинстве моделей доступны два режима зажигания.
- Электрический. Простой и безопасный, без участия человека. Вы просто нажимаете кнопку, поворачиваете рычажок — подается электрическая искра, конфорка зажигается.
- Ручной. Вы открываете подачу газа, затем подносите зажигалку к конфорке и пускаете искру.
Инструкции для обоих вариантов просты. Посмотрите, как пользоваться духовкой с электроподжигом.
- Передвиньте рукоятку подачи газа на максимум.
- Зажмите кнопку розжига на 3-5 секунд.
- Проверьте, что горит пламя, после чего отпустите клавишу, поставьте требуемый температурный режим.
Если у вас модель с ручным розжигом, посмотрите, как правильно пользоваться духовкой.
- Откройте духовой шкаф — проветрите его в продолжение пары минут.
- Найдите газовую конфорку.
- Зажгите спичку, щелкните зажигалкой — поднесите пламя поближе к запальнику.
- Поверните ручку подачи газа.
- Дождитесь, пока появится пламя — закройте дверцу и отрегулируйте температуру.
Если духовка не горит, не повторяйте операцию немедленно. Откройте духовку и приоткройте окно, чтобы дать газу выйти.
Первое использование газового духового шкафа
Использование газовой духовки в первый раз
Прежде чем готовить еду в новой духовке, ее необходимо подготовить к работе.
- Удалите с изделия всю пленку и упаковочные материалы.
- Используя мыльный раствор, протрите все внутренние поверхности, чтобы убрать пыль, мусор, остатки машинного масла. Вытрите насухо.
- Раскалите духовку «вхолостую», включив ее на максимум на 1-1,5 часа. От техники могут исходить неприятные запахи — не забудьте проветрить кухню.
- Если пахнет гарью и дымом, обязательно разберитесь, в чем причина.
- Когда к концу прокаливания концентрация неприятных запахов не думает снижаться, придется повторить процедуру несколько раз, пока «амбре» полностью не исчезнет.
- Еще раз протрите изнутри влажной и сухой тряпкой, оставьте духовой шкаф открытым — проветриваться.
Дополнительные опции
Какие дополнительные функции доступны?
Большинство газовых духовых шкафов — это экономичные модели с одной опцией. То есть приготовление пищи с более или менее равномерным нагревом. Однако вы можете выбрать более дорогие и функциональные духовые шкафы с полезными дополнительными функциями.
Если вы не можете устранить проблему, следуя приведенным выше рекомендациям, обратитесь в сервисный центр. Гарантия не распространяется на повреждения, вызванные неправильной установкой, неправильным подключением и неправильным использованием устройства. Расходы по устранению этих повреждений несет заказчик.
Знакомство с основными функциями
Основная функция печи — приготовление различных блюд из мяса, птицы, рыбы и разнообразной выпечки. В этом случае основным преимуществом электрической кухни перед газовой является возможность регулировки точной температуры для приготовления конкретных блюд по рецепту.
Возьмите, большинство моделей электрических духовок оснащены следующими элементами, которые обеспечивают дополнительные функции.
И будильник, и таймер настраиваются на определенное время, необходимое для приготовления пищи, но принцип их работы различен. Будильник подает звуковой сигнал по окончании установленного времени и готовности блюда, а таймер отключает режим поддержания температуры по окончании времени.
Низкий нагрев используется для предотвращения подгорания пищи и подходит для приготовления продуктов, не требующих высоких температур, например, фруктов. Старший нагрев используется для придания жареным продуктам красивой золотистой корочки.
Сегодня на рынке представлены многофункциональные духовые шкафы, которые можно использовать как для разогрева, размораживания и сушки, так и для приготовления пищи. Оба нагревательных элемента нагреваются одновременно.
Промежуточный уровень наиболее подходит для равномерного приготовления пищи во всех аспектах.
Более дорогие модели могут быть оснащены вентилятором в задней части духовки, чтобы обеспечить равномерное приготовление многих блюд на разных уровнях одновременно.
Если в семье есть маленькие дети, может помочь опциональная функция автоматической или ручной блокировки дверей.
А многим хозяйкам понравится телескопическая направляющая, которая позволяет легко снимать полки и подносы, чтобы снизить риск ожогов.
Правила безопасности
Независимо от производителя электроплиты и ее модели, важно понимать и соблюдать следующие основные правила безопасности при использовании духовки.
- Нельзя оставлять на длительное время работающий прибор без присмотра;
- Запрещается подпускать к включённому прибору детей;
- Следует производить очистку духовки каждый раз после приготовления в ней пищи, предварительно отключив прибор от электросети;
- Для чистки использовать только моющие средства, разрешённые инструкцией к прибору;
- Остужать духовку только с закрытой крышкой;
- Нельзя хранить рядом с электроплитой горючие вещества;
- Запрещается использовать духовку не по назначению, например, для обогрева помещения;
- В случае поломки запрещается разбирать и чинить прибор самостоятельно, необходимо пользоваться услугами специалистов по ремонту.
Следуйте этим простым правилам, и ваша духовка будет служить вам долгие годы и радовать вас вкусными, изысканными блюдами!
Большинство газовых духовых шкафов — это экономичные модели с одной опцией. То есть приготовление пищи с более или менее равномерным нагревом. Однако вы можете выбрать более дорогие и функциональные духовые шкафы с полезными дополнительными функциями.
Как настроить духовой шкаф
Вы можете выбрать печь Gorenier с механическим или электронным управлением. Выбор способа нагрева позволяет готовить блюда высокого качества. Дополнительные функции: таймер с деактивацией, будильник (без деактивации), автоматическая очистка и быстрый нагрев.
Модели имеют два варианта: автоматический и полуавтоматический. Первый позволяет запланировать время начала и окончания выпечки. Здесь используется таймер. Сначала установите время приготовления, затем время выключения, режим работы и температуру. Когда блюдо готово, печь подает сигнал и выключается. Полуавтоматический режим помогает приготовить блюдо в течение необходимого количества минут или в течение заданного времени (до 10 часов в режиме ожидания).
Как готовить в духовом шкафу Gorenje
Для разных ингредиентов и веса требуется разная температура приготовления. Поэтому можно выбрать известный классический вариант (обогрев сверху и снизу). Поддерживайте температуру между 180 и 200 градусами Цельсия. При этом пища готовится равномерно. Не используйте посуду из нержавеющей стали. Они отражают тепло. Второй вариант — гриль, большой гриль с вентиляцией или без нее (не все модели имеют ее). Здесь тепло поступает сверху. Не забудьте подставить под него поднос, чтобы стекали капли жира. Пища готовится при температуре 240 °C. Интересной является функция размораживания. Это гарантирует правильное размораживание продуктов.
Как почистить духовку
Здесь возможны два варианта. Стандартный режим работы AquaQuiline и крекинг PyroClean.
Первый вариант — очистить поверхность с помощью мягкой ткани или губки и жидкого моющего средства (пены, геля или спрея). Никогда не используйте абразивные материалы или губки. Они могут повредить внешний слой. При сильном загрязнении можно очистить саму рабочую камеру, сняв дверцу. Однако мы рекомендуем избегать этого и мыть печь после каждого использования влажной тряпкой, пока поверхность еще теплая.
Самоочистка «AquaClay» осуществляется с помощью специальной функции на водной основе.
PyroClean работает при температуре свыше 400 градусов Цельсия. В это время дверь закрывается во избежание ожогов. Все имеющиеся загрязнения, включая жировые отложения, превращаются в пепел. Когда прибор остынет, дверца разблокируется автоматически. Затем остатки можно вытереть салфеткой.
Если устройство работает впервые после покупки и установки, его необходимо «зажечь». Это очень просто. Сначала нагрейте духовку до температуры 120-150°C, выдержите эту температуру примерно 30 минут, затем осторожно откройте дверцу для доступа свежего воздуха. Теперь «процесс зажигания» завершен.
Особенности эксплуатации некоторых моделей
Как правило, все производители стараются выпускать устройства со схожим принципом работы. Однако в некоторых случаях бывают исключения. Пекарь, использующий печь определенной марки, может даже не знать, как зажечь газовую духовку другой компании.
На самом деле, уникальных печей не так много. И все могут быть сгруппированы в различные модели. Ниже приведен список особых характеристик устройств от компаний с нетрадиционными подходами к дизайну.
Встроенные духовки в современных электроплитах Bosch, Siemens, Samsung, Electrolux
Электрические духовки также могут быть нетрадиционными. Наличие таймеров и датчиков температуры в некоторых моделях, встроенных в новейшие электрические духовые шкафы Bosch, Electrolux, Siemens или Samsung, добавляет некоторые элементы к списку перед игрой. Как правило, активация устройства происходит следующим образом.
- устанавливаем режим готовки (мощность);
- выбираем уровень разогрева (температуру);
- ставим внутрь шкафа посуду с продуктами и плотно закрываем створку;
- настраиваем время (таймер).
После выполнения всех действий печь включится автоматически. Промежуточные действия (добавление специй, соусов, ингредиентов) можно приостановить, пока таймер отсчитывает время. В конце года печь издает звуковой сигнал.
Газовые духовки Ariston и Indesit
Эта пара производителей отличается дополнительной функцией безопасности. В то же время, выпускаемые ими модели относятся к бюджетной категории.
В автоматических духовках достаточно нажать кнопку до максимума для запуска. Печь освещает огонь серией искр. Если кнопка оставлена до появления пламени, устройство автоматически прерывает подачу газа.
В моделях с ручным зажиганием необходимо переключить кнопку на максимум, прежде чем поднести зажженную спичку к окну зажигания. Когда появится пламя, нажмите кнопку еще на 15 секунд. В это время система безопасности отключена.
Gorenje, Дарина, Гефест
У этого производителя много моделей без электроподжига, и для их активации вам придется использовать спичку или зажигалку. Чтобы активировать печь, выполните следующие действия.
- Открыть дверцу.
- Поднести источник открытого огня к запальному отверстию.
- Провернуть ручку до упора против часовой стрелки и надавить (если сделать оборот по часовой стрелке, включится гриль).
- После появления пламени на форсунке, ручку удерживают вдавленной еще 20 сек.
Для моделей с нажимными элементами последовательность функций точно такая же. Только пункт 2 необходимо исключить. Как только кнопка нажата, автоматическая искра самостоятельно зажигает огонь.
Важный нюанс для Beko
Популярные модели Beko также имеют собственную систему безопасности. Перед включением газовой хлебопечки этой марки необходимо повернуть кнопку настройки и нажать на корпус. Важным отличием конструкции этой марки является самое короткое время защиты. Простого нажатия кнопки достаточно в течение 5-10 секунд после открытия.
