Вот так! Вот самодельное тефлоновое покрытие. Этот самодельный заменитель тефлона идеально подходит для приготовления пищи. Ни острый нож, ни четыре желобка вилки не могут причинить ему вреда.
Покрытие тефлоном в домашних условиях
Новой сковородой удобно пользоваться, но после длительного или неправильного использования антипригарное покрытие теряет свои свойства. Поврежденное покрытие приводит к тому, что пища прилипает ко дну и пригорает.
Сегодня существуют различные покрытия, которые предотвращают прилипание пищи. Тефлон, мрамор, керамика и титан. С такими покрытиями приготовление пищи становится быстрым и необременительным.
При использовании посуды с антипригарным покрытием важно соблюдать инструкции по уходу за изделием, чтобы оно служило дольше и не вредило здоровью вашей семьи.
Тефлоновые сковороды просты в использовании. Их не нужно смазывать маслом при приготовлении. Однако при нагревании они могут выделять вредные вещества. Антипригарная тефлоновая форма для выпечки должна хорошо держаться:
- Следует избегать использования железной посуды. Предпочтительнее те, которые сделаны из дерева, резины или силикона.
- Мойте посуду только мягкой губкой. Не используйте металлические чистящие подушечки. Они вызывают крошечные трещины, которые повреждают покрытие сковороды.
- Не оставляйте горячую посуду без пищи на огне на длительное время.
- Избегайте скрабирования. Замочите сковороду на короткое время.
Керамические изделия считаются экологически чистыми, но у них есть и свои особые свойства. Их не следует нагревать. Керамические поверхности не должны подвергаться чрезмерному нагреву. Если эта поверхность испортится и пища начнет подгорать, исправить ситуацию в домашних условиях невозможно.
Что нужно сделать, чтобы сковорода с антипригарным покрытием не пригорала
Чтобы не допустить подгорания сковороды, необходимо соблюдать следующие правила:
- Готовьте еду только на чистой и вымытой посуде. Следите за тем, чтобы на поддоне не скапливалась грязь.
- Следите за тем, чтобы в кастрюле не скапливалась пища. Горячую сковороду не следует погружать в холодную воду.
- Не кладите замороженные продукты на горячую поверхность. Дайте сковороде разморозиться перед приготовлением.
- Не используйте чистящие средства или посуду, которые не являются вредными.
Если сковорода пригорела, обратите внимание на материал. Сковороды из алюминия или чугуна можно дешево разогреть. Они имеют пористую поверхность, которая со временем стирается.
Сковороду следует предварительно ополоснуть. Пищевая сода — хорошая идея. Вылейте его в кастрюлю с водой и прокипятите кастрюлю в растворе в течение некоторого времени. Затем слейте жидкость и выбросьте остатки.
После того как вы тщательно промоете раствор бикарбоната натрия, посыпьте дно кастрюли крупной поваренной солью и поставьте ее на плиту. Можно также использовать духовку. Нагревайте сковороду в течение 20-30 минут, затем отставьте в сторону для охлаждения. Когда соль полностью исчезнет, смажьте поверхность растительным маслом.
Еще один простой метод — обжарить хлеб в покрытии, которое пришло в негодность. Хлеб впитывает всю пищу и грязь, накопившуюся за время эксплуатации изделия.
Эмалированную посуду не следует нагревать. Их следует очистить, высушить полотенцем и щедро натереть салом или другим жиром. Этот процесс следует повторять перед каждым использованием для достижения хорошего результата.
Для того чтобы пища не пригорела на керамическом гриле, рекомендуется следовать инструкциям по использованию этих изделий:
- Не используйте новую посуду поспешно. Не используйте новую посуду; ее следует предварительно вымыть, высушить и смазать маслом.
- После длительного использования необходимо провести специальную обработку, чтобы продлить срок службы керамического слоя еще на год.
- Избегайте противоположных температур.
- Избегайте использования металлических лопаточек и посуды. Замените их на деревянные или силиконовые.
- Керамика требует бережного ухода после приготовления. Очищайте их с помощью мягких чистящих средств и посуды. Не используйте пекарский порошок или другие порошки, которые царапают поверхность.
- Перед каждым использованием чистую и сухую посуду рекомендуется слегка смазывать маслом.
Чтобы предотвратить преждевременное повреждение сковороды с антипригарным покрытием, примите меры предосторожности: налейте в сковороду воду так, чтобы она была полностью заполнена, и доведите ее до кипения в течение 10-12 минут. Затем слейте жидкость и смажьте дно и бока кастрюли или сковороды маслом. Это продлит срок его службы и предотвратит повреждение.
Бывают случаи, когда пища подгорает только в середине. Это происходит из-за неравномерного распределения пламени и неравномерного нагрева дна.
Заменитель тефлона для приготовления блинов и омлетов
Тефлон — отличное покрытие для блинов. Это предотвращает прилипание пищи к поверхности и ее быстрое опадание. Если тефлоновое покрытие отсутствует или его необходимо заменить, вы можете нанести покрытие на посуду самостоятельно.
Чугунные сковороды до сих пор можно встретить во многих домах. Самый большой их недостаток — это вес. Они очень тяжелые и поэтому неудобны при приготовлении блинов и омлетов.
Сковороды из алюминия с керамическим покрытием легче. Они имеют защитный слой, который предотвращает подгорание пищи. Чтобы эта сковорода служила долго, необходимо правильно и бережно за ней ухаживать. Если керамическое антипригарное покрытие повреждено, оно не подлежит восстановлению, и вам придется искать новое покрытие.
Стальная посуда с антипригарным покрытием практична. Они долговечны и не вступают в химическую реакцию с пищей, поэтому не влияют на ее вкус. Чтобы блины не прилипали, изделие должно быть чистым и иметь толстую основу.
Новой сковородой удобно пользоваться, но после длительного или неправильного использования антипригарное покрытие теряет свои свойства. Поврежденное покрытие приводит к тому, что пища прилипает ко дну и пригорает.
Способ из советского журнала как сделать сковородку антипригарной
Старые сковороды без антипригарного покрытия часто прилипают ко дну. На ней невозможно жарить блины, жареные яйца, котлеты и целый ряд других блюд. Однако, немного потрудившись, вы можете превратить обычную сковороду в сковороду с антипригарным покрытием.
- Сода,
- соль,
- подсолнечное масло.
Процесс обработки сковородки
Сковороду следует тщательно вымыть с пищевой содой. Затем его промывают и высушивают салфеткой.
Сковорода ставится на конфорку и нагревается. Сразу же добавьте в сковороду несколько ложек соли. Она должна быть равномерно распределена. Когда соль нагреется, размешайте ее. Оставьте сковороду на огне на 5 минут. В результате соль слегка пожелтеет.
Удалите соль и вытрите все остатки со сковороды.
Затем снова поставьте на средний огонь и влейте подсолнечное масло. Вам понадобится буквально чайная ложка. Масло растекается по сковороде.
Когда поднимется легкий дымок, вытрите остатки бумажным полотенцем. Теперь сковорода должна быть сухой.
После этого к старой сковороде ничего не прилипнет. Такая обработка продлится несколько месяцев, если не мыть сковороду в посудомоечной машине. Затем повторите те же действия, если залипание не прекращается.
Смотрите видео
Похожие мастер-классы
Особо интересное
«DIY — своими руками» — сайт с интересными поделками, сделанными в домашних условиях из подручных материалов и предметов. Пошаговые мастер-классы с фотографиями и описаниями, техники, советы и рекомендации — все, что нужно настоящему мастеру или даже любителю мастерить. Поделки любой сложности, широкий выбор направлений и идей для творчества.
Сегодня существуют различные покрытия, которые предотвращают прилипание пищи. Тефлон, мрамор, керамика и титан. С такими покрытиями приготовление пищи становится быстрым и необременительным.
Как сделать сковородку антипригарной: средства и метод работы
Если сковорода с антипригарным покрытием, пища не будет прилипать. Из обычной чугунной посуды можно сделать утварь, облегчающую приготовление пищи. Для получения необходимой пленки используется растительное масло.
Что нужно для создания антипригарного слоя на сковороде
Новые сковороды часто продаются с антипригарным покрытием. Они просты в использовании, но стоят дороже обычных сковородок. Кроме того, антипригарное покрытие не вечно, и в следующий раз вам придется покупать новую сковороду. Но для всего есть выход. Если у вас дома есть чугунная сковорода, вы можете превратить ее в сковороду с антипригарным покрытием.
Если сковорода имеет антипригарное покрытие, пища не будет к ней прилипать. Чтобы сделать такое покрытие в домашних условиях, вам понадобится растительное масло с высокой степенью полимеризации. Хорошими примерами являются льняное и виноградное масло. Разница в использовании заключается в том, что льняное масло имеет температурный барьер 170 °C и только после этого начинает выделять вредные вещества. Виноградное масло выдерживает температуру 300 °C.
Как сделать сковороду антипригарной
Вам понадобится обычная чугунная сковорода. Если он новый, только что из цеха, его необходимо очистить от производственной обработки растительным маслом. Для этого вымойте его водой с мылом и высушите. Затем приступают к формированию антипригарной пленки.
Шаги для создания антипригарного слоя на сковороде:
- Поставьте сковороду на огонь, чтобы избавиться от запаха растительного масла,
- Положите 1-2 столовые ложки льняного масла на дно сковороды и распределите его по дну и бокам сковороды. Если вы хотите, чтобы блюдо было полностью антипригарным, смажьте его маслом со всех сторон. Для этого пригодится кисточка,
- капайте остатки масла, если его пролилось слишком много. Так оно еще лучше впитается во все поры поверхности,
- Поставьте сковороду на огонь, если у нее деревянная ручка. Для этого выберите самую широкую конфорку так, чтобы край дна сковороды был как можно ближе. Сковороды с железными ручками можно ставить в духовку вверх дном,
- Температура в духовке должна быть 230 градусов. Оставьте на 1 час,
- тушить на открытом огне на среднем огне в течение 20-40 минут,
- круто.
Чтобы антипригарное покрытие было крепким такую процедуру проводят от 4 до 6 раз
Антипригарный слой образуется в результате горения масла. Поэтому будьте готовы к сильному неприятному запаху и дыму на кухне. Закройте помещение и откройте окно для проветривания.
При изготовлении антипригарного покрытия могут быть допущены ошибки, поэтому оно может не сработать. Если все действия выполнены, но сковорода кажется липкой, это означает, что температура была слишком низкой или прошло недостаточно времени, чтобы масло пригорело. Когда слой будет готов, вымойте сковороду мягкой губкой для мытья посуды и используйте ее для жарки. Такой слой не потрескается и выдержит любое мытье.
