Чиа — это травянистое растение родом из Центральной Америки, в то время как лен родом с Ближнего Востока. Оба растения являются однолетними растениями с голубоватыми цветами. Семена чиа темные, маленькие и плотные, а семена льна — коричневые, вытянутые и более мягкие по текстуре.
Сравнение семян чиа и льна: заморский продукт или российский аналог
Здравствуйте, дорогие читатели! В последнее время рынок суперпродуктов наводнен продукцией из-за рубежа. Они утверждают, что очень эффективны, но и стоят дорого. Мне стало интересно: существуют ли более дешевые, но не менее питательные варианты, которые можно выращивать или производить в странах СНГ? Оказывается, есть и такие примеры. Для сравнения: семена чиа и семена льна. За 500 граммов семян чиа нужно заплатить около 300 рублей, в то время как семена льна стоят не более 100 рублей за 1 кг. Разница невелика, но она заметна. Чем отличаются эти продукты и какой из них полезнее?
Семена чиа — продукт, получаемый из растения, произрастающего в Мексике и Гватемале. Они маленькие, овальные и имеют диаметр 1 мм. Семена чиа использовались ацтеками и майя для поддержания сил.
Лен — хорошо известный продукт. Он широко выращивается в России и Беларуси. Семена немного крупнее, коричневого цвета и слегка вытянутые. По сравнению с чиа, они имеют более сильный ореховый вкус.
Несмотря на различия в культурах и районах выращивания, продукты имеют в своем составе множество полезных для здоровья веществ. В качестве примера возьмем таблицу. Рекомендация по ежедневному потреблению семян составляет 3 столовые ложки или 28 грамм.
| Лен | Чиа | |
| Содержание калорий | 150 | 140 |
| Углеводы | 8,1 г | 12,2 г |
| Диетическое волокно | 8,2 г | 11, 3г |
| Протеин | 5,6 г | 4,3 г |
| Жиры | 12,5 г | 9,6 г |
| Омега-3 | 6,4 мг | 4,9 мг |
| Омега-6 | 1,7 мг | 1,6 мг |
| Марганец | 36% | 31% |
| Тиамин | 30% | 12% |
| Магний | 28% | 31% |
| Фосфор | 19% | 28% |
| Медь | 18% | 3,5% |
| Селен | 11% | 23% |
| Железо | 9,6% | 13% |
| Цинк | 9% | 8% |
| Кальций | 8% | 19% |
| Калий | 8% | 2% |
Сравнивая семена льна и семена чиа, мы видим, что первый по многим показателям превосходит зарубежный продукт. Лен имеет немного лучшее содержание омега-3 и содержит больше марганца, меди и калия, которые важны для кровообращения.
Чиа содержит больше клетчатки, кальция и фосфора и поэтому оказывает более положительное воздействие на опорно-двигательный аппарат и кишечник.
Полезное видео про семена чиа и льна