Легче сделать уколы или поставить нитки, чем побаловать себя уходом за лицом и регулярным массажем; легче принять успокоительное, чем разобраться с психологической проблемой; легче пить до беспамятства, чем попытаться найти свой собственный источник радости и начать все сначала.
Вредно ли пить вино каждый день?
О вреде и пользе вина спорят уже несколько десятилетий. Любители выпить цитируют французов, которые утверждают, что 150 мл сухого красного вина в день приносят только пользу. Французы настроены серьезно. Исследование длилось 28 лет и показало, что:
- вероятность развития рака снижается на 20%,
- риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 40%.
Американцы также экспериментировали. Исследование проводилось в Бостонском университете в течение 8 лет и включало 200 000 человек. Вывод заключался в том, что красное вино, употребляемое ежедневно, снижает вероятность образования камней в почках. Однако механизм этого эффекта остается неясным. Исследование было основано на сравнении сладких напитков и сухих вин. Первые повышают риск образования камней на 33%, а вино увеличивает этот риск.
Многие местные врачи утверждают, что этот напиток повышает гемоглобин, расширяет кровеносные сосуды и предотвращает тромбоз. Рекомендуется онкологическим больным, когда все другие средства борьбы с лейкопенией неэффективны.
Ученые нескольких европейских стран утверждают, что вино может предотвратить смерть при некоторых заболеваниях. В дозе не более 35 грамм в день.
Испанцы убеждены, что благородный напиток облегчает клиническую депрессию. Это утверждение основано на исследовании, проведенном в 2015 году.
Сколько же вина действительно полезно пить каждый день?
Ученые всего мира не пришли к единому мнению. Основная рекомендация — ограничить потребление до 100-150 миллилитров, чтобы вред не перевешивал пользу.
Это важно: полезным считается только красное вино. Кожура и семена красного винограда содержат полифенолы, флавоноиды и ресвератрол.
Все ли так радужно?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что ни одно из сотен исследований, проведенных по всему миру, не доказывает пользу вина. Все они рассматривают его компоненты. В качестве примера приводятся флавоноиды. В 100 граммах красного вина их содержится 25-35 мг. Черника и черный рис содержат 600 и 1000 мг на 100 грамм соответственно.
Основа вина — это его зло.
Все спирты содержат этанол. Он нарушает обмен веществ и препятствует сжиганию жира. У мужчин, выпивающих бокал вина в день, уровень холестерина повышается почти на 12 %, а тестостерон снижается на 6,8 %. Кортизол, напротив, повышается. Всего 1,5 грамма этанола на килограмм веса тела приводит к увеличению гормона стресса на 35 %.
Безопасное количество алкоголя
В 2014 году ВОЗ опубликовала рекомендации о том, сколько алкоголя можно употреблять в год без вреда для здоровья:
Если взять типичное вино с содержанием 12-13%, то получается:
- При расходе 150 мл в день человек потребляет около 6,5-7 литров чистого алкоголя в год.
Совершенно здоровому человеку 25-45 лет такая доза не повредит — вино действительно можно пить каждый день. Однако, с точки зрения ВОЗ, вопрос о пользе не возникает. Большинство российских наркоманов, напротив, настаивают на том, что допустим совершенно другой лимит (в год):
- 8 литров для мужчин,
- около 5,5 литров для женщин.
Врачи считают, что любое превышение приведет к вымиранию нации. И как вы видите, женщина, выпивающая по стакану каждый день, не является нормой.
Лондонские исследователи также настаивают на умеренном употреблении алкоголя. Они доказывают, что всего 2 стакана в день наносят необратимый вред здоровью. Результаты были опубликованы в Британском медицинском журнале в 2014 году.
Запишите, сколько алкоголя вы выпиваете за неделю. Будьте честны с собой, чтобы точно знать, с чем вы боретесь. Также подсчитайте, сколько денег вы тратите на напитки за неделю, месяц или год. Я уверен, что вы будете очень впечатлены этой фигуркой.
Какое вино полезнее – красное или белое, и почему
Чтобы понять, какое вино полезнее или вреднее, необходимо понять разницу между двумя видами вина. Красное вино не отличается от белого по цвету винограда, из которого оно изготовлено. Существуют белые вина из красного винограда и, наоборот, есть красные вина из белого винограда. Разница в том, что для белого вина используется только отжатый виноградный сок, а для красного вина помимо сока используются виноградная кожица и виноградные косточки. Они придают вину красный цвет и обеспечивают содержание в нем большего количества питательных веществ. Это антиоксиданты, которые в основном содержатся в кожице ягоды, и витамины. На самом деле, красное вино содержит целый ряд витаминов: К, В2, В6, РР.
Белое вино, с другой стороны, содержит меньше алкоголя — это зависит от того, сколько сахара было в исходном продукте. Как правило, для красного вина используется более спелый виноград, в котором сохранилось больше сахара. Поэтому белое вино также содержит меньше калорий.
Однако нет причин выбирать вино, основываясь на его потенциальной пользе. Любой алкогольный напиток сам по себе приносит больше вреда, чем пользы. Потенциальные преимущества каждого ингредиента перевешиваются токсичными свойствами содержащегося в нем этилового спирта. Поэтому при выборе вина руководствуйтесь собственным вкусом, а не выгодой. Иначе вы можете обмануть себя и подумать, что делаете что-то хорошее для своего тела — но это не так.
Свойства красного вина
Полезность продукта определяется путем изучения его состава. Красное вино содержит виноградный сок, кожицу и косточки — а значит, витамины (K, B2, B6, PP) и минералы (магний, кальций, фосфор, калий, железо, натрий).
Он также содержит два мощных антиоксиданта: процианидин и кварцетин. Антиоксиданты замедляют окислительные процессы в организме.
Вино также содержит ресвератрол — полифенол, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы и оказывает нейропротекторное действие, защищая организм от свободных радикалов.
Обратная сторона медали: все вино содержит этанол. Об окончательном вреде алкоголя говорилось уже много раз. Если вы пьете в умеренных количествах, это тоже приносит вред, но только умеренный вред, и уж точно не в вашу пользу.
Красное вино для женщин
Женский организм хуже переносит алкоголь. Стоит отметить, что любое количество вина во время беременности или грудного вскармливания представляет большой потенциальный риск для ребенка. Во время беременности женщине следует избегать алкоголя.
Чем больше вес тела (а средний мужчина имеет больший вес, чем женщина), тем легче организм переносит этанол. Но о пользе не может быть и речи — алкоголь является ядом для организма. Как и любой алкоголь, красное вино может привести к ожирению и отрицательно влияет на потенцию. Алкоголь снижает уровень тестостерона у мужчин и может повышать уровень эстрогена; регулярное употребление вина вредно для мужчин.
А потом вы снова и снова видите разбитое лицо человека, который в своем состоянии «пьян, потом не знаю» регулярно ввязывается в истории и становится объектом насмешек. А потом вы видите помятое лицо человека, который регулярно попадает в неприятности в состоянии «пьян, потом не знаю».
Польза красного вина
Улучшает кровяное давление. Красное вино содержит антиоксидант ресвератрол, который обладает сосудорасширяющим действием. У людей с высоким кровяным давлением он помогает снизить риск сердечного приступа или инсульта. Однако при потреблении в больших количествах эффект оказывается противоположным.
Для хорошего зрения. Ресвератрол также помогает защитить глаза от возрастных повреждений и строит новые кровеносные сосуды в глазах.
Для хорошей работы сердца. Исследователи из Королевского колледжа Лондона доказали, что красное вино снижает уровень плохого холестерина и предотвращает образование тромбов.
Для диабетиков. Уровень инсулина снижается при употреблении как алкогольного, так и безалкогольного вина. Стоит отметить, что это снижение обусловлено полифенольным соединением, а не алкоголем.
Для активности кишечных бактерий. Красное вино — это продукт брожения, который способствует расщеплению пищи в качестве «пребиотика».
Вред красного вина
Вреден для обоняния. Чрезмерное употребление этого напитка приводит к заложенности носа и повышает риск развития чувствительности к гистамину. Это приводит к головным болям, мигреням, тошноте и проблемам с желудочно-кишечным трактом. Иногда непереносимость гистамина вызывает головокружение, нерегулярное сердцебиение или высокое кровяное давление.
Это вызывает старение клеток. Регулярное употребление вина вызывает быстрое старение кожи. Любой алкоголь приводит к обезвоживанию организма, что способствует развитию морщин. Он также способствует плохому усвоению витамина А. Расширение кровеносных сосудов вызывает пигментацию.
Развитие заболеваний печени. Даже минимальные дозы этилового спирта в организме чрезвычайно вредны для печени. Это замедляет весь обмен веществ.
Что будет, если употреблять красное вино каждый день
Российские врачи утверждают, что вино, если пить его ежедневно, повышает гемоглобин и расширяет кровеносные сосуды. Рекомендуется для людей с онкологическими заболеваниями.
Европейские врачи считают, что употребление не более 35 граммов вина в день может помочь облегчить клиническую депрессию.
Напротив, Всемирная организация здравоохранения утверждает, что пользы от него нет. У мужчин, выпивающих стакан в день, уровень холестерина повышается на 12%, уровень тестостерона падает на 6,8%, а уровень кортизола повышается. Даже 1,5 грамма этанола на килограмм веса тела повышают уровень гормона стресса на 35 %.
По данным Министерства здравоохранения, алкоголь является причиной 70 % смертей мужчин в России.
Однако ВОЗ дала рекомендации по минимальному потреблению алкоголя в год:
6,5-7 литров для женщин.
Так, вино с содержанием алкоголя 12-13% можно употреблять в количестве 150 миллилитров в день.
Здоровый человек в возрасте от 25 до 45 лет может выпивать это количество ежедневно. По данным ВОЗ за 2016 год, потребление алкоголя в нашей стране составило 11,1 литра алкоголя на человека в год.
