В этом видео Влад расскажет об одном из самых важных пунктов своей диеты — каким должен быть чай и кофе, чтобы ускорить метаболизм и похудеть, как он это сделал на 45 килограммов.
Что полезнее: чай или кофе Объясняют эксперты Роспотребнадзора
Эксперты сайта здоровое-питание.рф сравнили два популярных напитка и рассказали, какой из них считается более полезным.
Чай и кофе — одни из самых популярных напитков в мире. Их часто пьют, чтобы освежиться, поскольку они содержат кофеин, который стимулирует нервную систему.
Содержание кофеина в напитке зависит от способа приготовления, крепости и количества. Известно, что в чашке кофе объемом 240 мл содержится 95 мг кофеина, а в таком же количестве чая — 47 мг. В то же время 400 мг в день считается безопасным для здорового человека.
Однако чрезмерное потребление кофеина может привести к нервной раздражительности, нарушениям сна, беспокойству и даже зависимости от кофеиносодержащих напитков.
В умеренных количествах кофеин полезен: он снижает риск развития болезни Альцгеймера, повышает работоспособность, концентрацию, внимание и улучшает умственную бдительность. Эксперты считают, что кофеин снижает утомляемость и связан с потерей веса.
Защита от заболеваний
И чай, и кофе содержат антиоксиданты, такие как полифенолы, которые защищают организм от негативного влияния окружающей среды и свободных радикалов — молекул, вызывающих опасные заболевания.
Помимо полифенолов, чай содержит теафлавины и катехины, а кофе является источником флавоноидов. Исследования показали, что эти антиоксиданты могут защищать от рака и подавлять рост раковых клеток.
Антиоксидантные полифенолы способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, снижая риск сердечных приступов и инсультов и уменьшая тонус кровеносных сосудов — что помогает при высоком кровяном давлении.
Ученые провели несколько экспериментов и выяснили, что употребление четырех чашек кофе в день может снизить риск инсульта на 21%.
Заряд энергией
Благодаря кофеину напиток дает организму необходимую энергию. Кофе повышает уровень дофамина и блокирует выработку аденозина — вещества, отвечающего за регуляцию циклов сна и бодрствования. Действие кофе начинается через 15 минут после употребления, поэтому многие люди пьют его, чтобы быстрее проснуться.
Чай содержит меньше кофеина, но содержит L-теанин, антиоксидант, который стимулирует мозговую активность и помогает сосредоточиться. Кроме того, L-теанин помогает расслабиться, не вызывая сонливости.
Прежде чем верить фактам из Интернета, изучите различные источники, чтобы убедиться в их достоверности. В противном случае могут возникнуть новые мифы о чае или кофе.
В другом новое исследованиеОпубликованное 4 февраля в журнале Stroke, исследование изучило привычки употребления кофе и чая 46 213 жителей Японии в возрасте от 40 до 79 лет (на момент сбора данных) за 18-летний период. Результаты были следующими:
В группе людей, переживших инсульт, употребление большого количества зеленого чая (не менее семи чашек в день) снизило риск смерти на 62% по сравнению с теми, кто редко пил чай, и на 35% по сравнению с теми, кто пил одну-две чашки в день.
Люди, перенесшие сердечный приступ, имели такой же низкий риск смерти, если пили чай.
В группе без инфаркта или инсульта риск смерти у тех, кто выпивал хотя бы одну чашку кофе в неделю, был на 14% ниже, чем у тех, кто кофе не пил.
У людей, переживших инфаркт, которые выпивали хотя бы одну чашку кофе в день, риск смерти был на 22% ниже.
ПредыдущийИсследование связывает потребление чая со снижением кровяного давления и уровня холестерина, а также с более низким риском смерти от рака, болезней сердца и других причин.
Кстати, о пончиках…
Новые исследования имеют ограничения, характерные для большинства научных работ по питанию. Во-первых, они основаны на самоотчетах респондентов о потреблении чая и кофе. Во-вторых, эти исследования не могут полностью отделить потребление горячих напитков от общего рациона питания и физической активности человека, хотя исследователи и пытаются учесть различные факторы образа жизни.
Поэтому результаты являются корреляционными и не могут определить причину и следствие; они относятся к средним показателям населения, а не к индивидуальным результатам.
«В обоих новых исследованиях люди, которые пили больше кофе или чая, как правило, вели более здоровый образ жизни», — объясняет доктор Линда Ван Хорн, профессор и руководитель отдела питания на кафедре профилактической медицины в Медицинской школе Файнберга при Северо-Западном университете, США. Ван Хорн также является членом комитета по питанию Американской ассоциации сердца и не принимал участия ни в одном из исследований.
«Эти люди ели больше рыбы, овощей и других продуктов с высоким содержанием питательных веществ, чаще ходили пешком и занимались спортом», — рассказывает Линда в интервью Elemental.
Несмотря на недостатки исследований, появляется все больше доказательств пользы кофе и чая. Считается, что молекулы (полифенолы и другие антиоксиданты), содержащиеся в напитках, подавляют свободные радикалы. Однако положительный эффект может быть сведен на нет, если в состав напитков входят взбитые сливки, карамель и другие сахара и жиры, которые делают кофе и чай почти неузнаваемыми.
«Эти напитки содержат полифенолы, которые, как известно, обладают противовоспалительным действием — особенно если заменить их на напитки с низким содержанием сахара, что может быть полезно», — говорит Ван Хорн.
Для повышения работоспособности лучше всего пить кофе по утрам. Он содержит больше кофеина, лучше освежает и стимулирует, оказывает более сильное стимулирующее воздействие на центральную нервную систему.
Развенчание некоторых мифов о чае и кофе
Вокруг чая и кофе существует множество мифов. Наиболее популярными являются те, которые упомянуты в этом разделе.
Наиболее важные мифы о чае таковы:
- Для заваривания необходимо использовать кипящую воду — для разных видов чая требуется разная температура воды,
- Разные виды чая требуют разных способов заваривания; Разные виды чая требуют разных способов заваривания; Чай в заварочном чайнике должен храниться дольше 24 часов — Весь чай следует пить как можно быстрее, так как со временем в заварке образуются вредные вещества,
- Не следует пить чай во время беременности — слабозаваренный напиток не причинит беременной женщине никакого вреда,
- Зеленый и черный чай производятся из разных растений — эти два сорта изготавливаются из листьев чайного растения,
- Зеленый чай полезнее черного — каждый чай имеет свои полезные свойства, поэтому лучше всего чередовать их.
Самые большие мифы о кофе:
- Кофе делает вас трезвым — наоборот,
- Кофе помогает быстро похудеть — он ускоряет обмен веществ, но с его помощью нельзя похудеть слишком сильно,
- Кофе замедляет рост — вовсе нет! Непонятно даже, откуда взялся этот миф, возможно, от маленьких людей, которые оправдывают себя таким образом,
- Беременным женщинам не следует пить кофе — чашка кофе не оказывает никакого влияния на ребенка. Однако лучше сократить потребление этого напитка,
- Кофе может вылечить похмелье — он просто сделает вас бодрее, но не вылечит похмелье.
Прежде чем верить фактам из Интернета, изучите различные источники, чтобы убедиться в их достоверности. В противном случае могут возникнуть новые мифы о чае или кофе.
Что больше пьют из этих напитков: статистика
Невозможно сказать, какой напиток предпочтительнее в мире. Но есть такая статистика по отдельным странам.
В Эстонии и Польше доли любителей чая и Deep L примерно одинаковы — 49% и 51% соответственно. Латвию можно назвать «чайной страной», поскольку 71,1 % населения пьет чай. Литовцы в большей степени предпочитают кофе: 59,8% по сравнению с 40,2% потребителей чая.
Странами с самым высоким потреблением чая являются Узбекистан (99,6%), Кения (99,2%), Азербайджан (99,1%), Пакистан (99%), Китай (99,9%) и Египет (98,5%).
Люди также любят пить чай в Марокко (96,1%), Казахстане (95,6%), Нигерии (95,4%) и Индии (89%), возглавляя «десятку» стран, где пьют больше всего чая.
Гватемала — страна с самым высоким содержанием кофеина — 99,6%. Доминиканская Республика (99%), Бразилия (97,4%), Эквадор (97,4%), Коста-Рика (96,9%), Греция (96,8%) и Колумбия (92,2%) также являются странами с самым высоким потреблением кофеина.
Кофе также предпочитают на Филиппинах (94,7%), в Дании (92,2%) и Венесуэле (92,2%), завершая десятку стран с самым высоким потреблением кофе.
В России чай предпочитают 77,5% населения, а в Великобритании — 78,4%.
Не совсем понятно, от чего зависит место страны в рейтинге напитков. Но данные интересны.
Вывод: что лучше — чай или кофе
Что лучше — чай или кофе? Это вопрос, на который могут ответить только отдельные люди, исходя из своих предпочтений. Вы должны пить то, что предпочитаете, чтобы польза от напитка была больше, а общее удовольствие — выше.
Однако, если вам нравятся оба напитка, рекомендуется пить их примерно в равных пропорциях, чтобы вы могли насладиться всеми потенциальными преимуществами обоих.
